Francesc Fusté-Forné: doctor en Turisme per la Universitat de Girona (UdG) i doctor en Comunicació per la Universitat Ramon Llull (URL). És professor i investigador a la Universitat de Girona i professor col·laborador a la Universitat Oberta de Catalunya. La seva recerca se centra en l'estudi de la gastronomia com un recurs cultural i natural, i analitza la valorització turística del patrimoni alimentari com a font de desenvolupament local i sostenible.
Lluís Mundet i Cerdan: doctor en Geografia Humana per la Universitat de Girona (UdG). Professor Titular de la Facultat de Turisme i Coordinador del Programa de Doctorat Interuniversitari en Turisme de la UdG. La seva recerca s’ha centrat darrerament en el Dark Tourism (turisme fosc o de memòria) el turisme cultural i la gastronomia.
ARA A PORTADA
-
Quatre dels 14 instituts del pla pilot per desplegar mossos de paisà es neguen a participar-hi Redacció
-
Illa defensa la policia a les escoles mentre s'enquista la crisi a l'educació Lluís Girona Boffi | Bernat Surroca Albet
-
La Generalitat ha obert 529 expedients sancionadors des de l'aplicació de la llei de limitació dels lloguers Redacció
-
Economia submergida al 15% en ple procés de regularització de migrants: «He treballat explotada» Redacció
-
CaixaBank i BBVA incrementen els beneficis el primer trimestre de 2026 tot i la inestabilitat internacional Redacció
