Sóc gastrònom, especialista en formatges. Director del Fòrum Gastronòmic de Girona i de l’empresa Pep Palau, von Arend & Associats, dedicada a l’organització d’esdeveniments i projectes gastronòmics. Escric i parlo en diversos mitjans de comunicació, entre ells Catalunya Ràdio, on fa 15 anys que estic al programa “Tàpies variades”. He escrit dos llibres: “La tòfona. De la terra a la cuina” i “La cuina del Pirineu català”. També dono classes a la Universitat de Vic.
ARA A PORTADA
