18
d'octubre
de
2023, 11:51
Actualitzat:
13:23h
Una gala a la sala Gran del Teatre Ateneu que tindrà lloc aquest divendres 20 d'octubre servirà perquè el veí de Sant Celoni, Salvador Riera i Ibern, reculli el premi de Bosquerol de l'Any, corresponent a l'edició 2023, la novena des de la implantació del premi.
Salvador Riera i Ibern va néixer a Sant Celoni el 1946. És químic aromista de professió i porta uns quants anys compaginant la seva feina habitual amb la tasca particular d'investigació i recopilació d'aromes i sabors de les muntanyes del Montseny i el Montnegre. Té més de 50 anys d'experiència en disseny, creació i fabricació d'aromes en empreses catalanes i estrangeres i ha exercit de professor del Postgrau d'Aromes i Fragàncies de la Universitat Politècnica de Catalunya i en el curs de Ciències Sensorials i Creativitat aplicades a la Gastronomia, organitzat per l'UPC i el Celler de Can Roca, a més d'haver impartit classes sobre el tema a la Universitat Catalana d'Estiu de Prada de Conflent.
Enamorat de la muntanya, Salvador Riera també és caçador i naturalista. En aquesta faceta ha col·laborat com a articulista, conferenciant i tertulià en diversos mitjans de comunicació i ha publicat el llibre El triangle Montseny-Corredor-Montnegre. Quadern de caça, finalista del Premi Josep Pla de Narrativa.
La gala estarà amenitzada per dos espectacles: Flor de xicoia, un viatge on la música, la paraula i la vivència s'interpel·len per obrir la porta a altres mirades i cultures, i Alma, de Núria Ventura Produccions Dansa contemporània, creada i dirigida per Arnau Castro.
Salvador Riera i Ibern va néixer a Sant Celoni el 1946. És químic aromista de professió i porta uns quants anys compaginant la seva feina habitual amb la tasca particular d'investigació i recopilació d'aromes i sabors de les muntanyes del Montseny i el Montnegre. Té més de 50 anys d'experiència en disseny, creació i fabricació d'aromes en empreses catalanes i estrangeres i ha exercit de professor del Postgrau d'Aromes i Fragàncies de la Universitat Politècnica de Catalunya i en el curs de Ciències Sensorials i Creativitat aplicades a la Gastronomia, organitzat per l'UPC i el Celler de Can Roca, a més d'haver impartit classes sobre el tema a la Universitat Catalana d'Estiu de Prada de Conflent.
Enamorat de la muntanya, Salvador Riera també és caçador i naturalista. En aquesta faceta ha col·laborat com a articulista, conferenciant i tertulià en diversos mitjans de comunicació i ha publicat el llibre El triangle Montseny-Corredor-Montnegre. Quadern de caça, finalista del Premi Josep Pla de Narrativa.
La gala estarà amenitzada per dos espectacles: Flor de xicoia, un viatge on la música, la paraula i la vivència s'interpel·len per obrir la porta a altres mirades i cultures, i Alma, de Núria Ventura Produccions Dansa contemporània, creada i dirigida per Arnau Castro.