El pa és un aliment central en la dieta mediterrània i no hi ha casa que no en tingui en alguna de les seves varietats. Per això, tampoc hi ha casa on, de tant en tant, es congeli per allargar la seva vida. Ara, no és tan segur que a tot arreu es faci com cal, com manen els forners. I és que per tal de no sacrificar el gust i la textura del producte, és important seguir una sèrie de passos.
Primerament, no tots els pans es poden congelar. Si el cereal és integral, és preferible mantenir-lo a temperatura ambient i pot arribar a durar una setmana, per exemple. Altres factors a considerar és si el pa està tallat o no. Si és possible, la millor manera de guardar-lo és ja tallat i en una bossa de plàstic a la nevera o al congelador.
[noticiadiari]2/266027[/noticiadiari]
En el cas del pa de pagès, a diferència de la xapata o la baguet, convé conservar-lo en una bossa de tela a temperatura ambient, afirmen els flequers. Sigui com sigui, és la qualitat del producte el que marcarà la seva durada. Si el pa és bo, continuarà sent-ho després de congelat.
[plantillavirals]
El mètode dels forners per congelar el pa sense espatllar-lo
Cal tenir en compte diversos factors per allargar la vida del pa sense perdre gust i textura
ARA A PORTADA
-
Entre les negociacions a Egipte i la captura de la Flotilla: així s'arriba als dos anys de guerra a Gaza Pep Martí i Vallverdú
-
Pilar Castillejo i els últims catalans de la Flotilla ja són a casa: «Israel ens ha maltractat» Redacció
-
-
El Vaticà beneeix les mobilitzacions per Palestina: «És una carnisseria en marxa» Pep Martí i Vallverdú
-
S'acosta l'hora clau per a Carles Puigdemont: el TC admet el recurs d'empara per l'amnistia Oriol March
Publicat el 03 de desembre de 2023 a les 09:20
Et pot interessar
-
Societat
Els alumnes de Catalunya tenen millors resultats en expressió oral en castellà que en català
-
Societat
Així s'ha vist la primera superlluna de l'any des de Catalunya
-
Societat
Un cambrer sobre atendre en català: «Em sembla molt antic que t'imposin una llengua»
-
Societat
Mestres i professors tornen al carrer: manifestació per reduir la càrrega laboral a l'escola
-
Societat
Més d'un centenar de dones trans s'han sotmès a la intervenció que permet tenir una veu femenina a l'Hospital Clínic
-
Societat
L'inventor del setrill antidegoteig era català?