El pa és un aliment central en la dieta mediterrània i no hi ha casa que no en tingui en alguna de les seves varietats. Per això, tampoc hi ha casa on, de tant en tant, es congeli per allargar la seva vida. Ara, no és tan segur que a tot arreu es faci com cal, com manen els forners. I és que per tal de no sacrificar el gust i la textura del producte, és important seguir una sèrie de passos.
Primerament, no tots els pans es poden congelar. Si el cereal és integral, és preferible mantenir-lo a temperatura ambient i pot arribar a durar una setmana, per exemple. Altres factors a considerar és si el pa està tallat o no. Si és possible, la millor manera de guardar-lo és ja tallat i en una bossa de plàstic a la nevera o al congelador.
[noticiadiari]2/266027[/noticiadiari]
En el cas del pa de pagès, a diferència de la xapata o la baguet, convé conservar-lo en una bossa de tela a temperatura ambient, afirmen els flequers. Sigui com sigui, és la qualitat del producte el que marcarà la seva durada. Si el pa és bo, continuarà sent-ho després de congelat.
[plantillavirals]
El mètode dels forners per congelar el pa sense espatllar-lo
Cal tenir en compte diversos factors per allargar la vida del pa sense perdre gust i textura
ARA A PORTADA
-
«Ens il·lusionarem quan tinguem victòries; hem de plantejar batalles que puguem guanyar» Ferran Casas i Manresa
-
-
-
El pols pel volum a les festes majors de Barcelona: per què hi ha grups que deixen de tocar? David Cobo
-
Un còctel amb Maria Xinxó: «Als Estats Units vam intentar fer una boda a tres vestits de Marilyn i Presley» Irene Montagut
Publicat el 03 de desembre de 2023 a les 09:20
Et pot interessar
-
Societat
La postguerra amb veu de dona: «A casa no es parlaven molts temes, però jo veia que faltava menjar a taula»
-
Societat
Els 22 municipis en perill extrem d’incendi aquest diumenge
-
Societat
El grup Svetlana denuncia un atac durant un concert: «Ja podeu tornar a la caverna d'on heu sortit»
-
Societat
La queixa d’una llibreria històrica de Barcelona: «Osti ja!»
-
Societat
Investiguen la mort d’una dona en un pis de l’Eixample de Barcelona
-
Societat
Mor un motorista en un accident a la C-31 a Badalona