El pa és un aliment central en la dieta mediterrània i no hi ha casa que no en tingui en alguna de les seves varietats. Per això, tampoc hi ha casa on, de tant en tant, es congeli per allargar la seva vida. Ara, no és tan segur que a tot arreu es faci com cal, com manen els forners. I és que per tal de no sacrificar el gust i la textura del producte, és important seguir una sèrie de passos.
Primerament, no tots els pans es poden congelar. Si el cereal és integral, és preferible mantenir-lo a temperatura ambient i pot arribar a durar una setmana, per exemple. Altres factors a considerar és si el pa està tallat o no. Si és possible, la millor manera de guardar-lo és ja tallat i en una bossa de plàstic a la nevera o al congelador.
[noticiadiari]2/266027[/noticiadiari]
En el cas del pa de pagès, a diferència de la xapata o la baguet, convé conservar-lo en una bossa de tela a temperatura ambient, afirmen els flequers. Sigui com sigui, és la qualitat del producte el que marcarà la seva durada. Si el pa és bo, continuarà sent-ho després de congelat.
[plantillavirals]
El mètode dels forners per congelar el pa sense espatllar-lo
Cal tenir en compte diversos factors per allargar la vida del pa sense perdre gust i textura
ARA A PORTADA
Publicat el
03 de desembre de 2023 a
les 09:20
Et pot interessar
-
Societat
El Mobile torna a esverar la mobilitat: avisos de noves trampes i amenaces de «bloqueig»
-
Societat
El Mobile, l'argument estrella del sector dels pisos turístics per evitar la desaparició: hi ha alternatives?
-
Societat
Almenys un ferit greu en un incendi en un bloc de pisos de Viladecans
-
Societat
Barcelona estrena unes lletres per fer-se fotos amb les millors vistes de la ciutat
-
Societat
Reobre el trànsit en sentit muntanya del túnel de la Rovira aquest dilluns
-
Societat
El moviment per l'habitatge clama contra la caiguda de la moratòria dels desnonaments