La gastronomia mediterrània destaca per la varietat de productes naturals de gran qualitat que incorpora. I, entre tots ells, destaca la ceba, present a tota mena d'amanides, la truita de patates, sofregits... Si bé, cuinar-la és incòmode i implica acabar amb els ulls plorosos, ja que quan es talla, es produeixen trencaments cel·lulars que alliberen un enzim anomenat alinassa, que acaba donant lloc a la creació de syn-propanotial-S-óxid, responsable de la irritació ocular i el llagrimeig.
Per això, la humanitat ha buscat diversos remeis per tal d'evitar aquests inconvenients quan cuina la ceba i, ara, una usuària de la xarxa social TikTok n'ha compartit un de molt senzill i eficaç. Bàsicament, consisteix en l'ús d'un paper de cuina o un drap mullats. Si es col·loquen a prop de la ceba, els plors hauran acabat.
[noticiadiari]2/268863[/noticiadiari]
I és que els enzims que els enzims d'alinassa que desprèn el tubercle se senten atrets per la font d'aigua més propera, que normalment són els nostres ulls. Així, quan se li ofereix una font millor, se centra en aquesta i no arriba a la cara del cuiner. Tota una revolució rere els fogons.
[plantillavirals]
El truc infal·lible per tallar ceba sense plorar
Una usuària de TikTok comparteix un mètode que es basa en l'ús de dos únics elements que contraresten els efectes del tubercle
ARA A PORTADA
-
Illa anuncia una mobilització massiva de sòl per fer més de 200.000 pisos O. March / B. Surroca / Ll. Girona
-
El debat de política general al Parlament, en directe: què proposa Illa? Oriol March | Bernat Surroca | Lluís Girona
-
S'acosta l'hora clau per a Carles Puigdemont: recurs d'empara admès al TC, ordre de detenció activa Oriol March
-
-
Illa tira enrere la decisió d'Aragonès: els advocats dels Mossos tornen a Interior Bernat Surroca Albet
Publicat el 28 de març de 2024 a les 13:12
Et pot interessar
-
Societat La patronal de la restauració carrega contra Sanitat pel veto del tabac a les terrasses
-
Societat Més d’un 30% dels joves catalans ha pensat en el suïcidi i un 11% ho ha intentat
-
Societat Els alumnes de Catalunya tenen millors resultats en expressió oral en castellà que en català
-
Societat Així s'ha vist la primera superlluna de l'any des de Catalunya
-
Societat Un cambrer sobre atendre en català: «Em sembla molt antic que t'imposin una llengua»
-
Societat Mestres i professors tornen al carrer: manifestació per reduir la càrrega laboral a l'escola