La gastronomia mediterrània destaca per la varietat de productes naturals de gran qualitat que incorpora. I, entre tots ells, destaca la ceba, present a tota mena d'amanides, la truita de patates, sofregits... Si bé, cuinar-la és incòmode i implica acabar amb els ulls plorosos, ja que quan es talla, es produeixen trencaments cel·lulars que alliberen un enzim anomenat alinassa, que acaba donant lloc a la creació de syn-propanotial-S-óxid, responsable de la irritació ocular i el llagrimeig.
Per això, la humanitat ha buscat diversos remeis per tal d'evitar aquests inconvenients quan cuina la ceba i, ara, una usuària de la xarxa social TikTok n'ha compartit un de molt senzill i eficaç. Bàsicament, consisteix en l'ús d'un paper de cuina o un drap mullats. Si es col·loquen a prop de la ceba, els plors hauran acabat.
[noticiadiari]2/268863[/noticiadiari]
I és que els enzims que els enzims d'alinassa que desprèn el tubercle se senten atrets per la font d'aigua més propera, que normalment són els nostres ulls. Així, quan se li ofereix una font millor, se centra en aquesta i no arriba a la cara del cuiner. Tota una revolució rere els fogons.
[plantillavirals]
El truc infal·lible per tallar ceba sense plorar
Una usuària de TikTok comparteix un mètode que es basa en l'ús de dos únics elements que contraresten els efectes del tubercle
ARA A PORTADA
-
-
El Govern insta Sánchez a acabar la legislatura malgrat el trencament amb Junts Bernat Surroca Albet
-
«Dialogar fins al 2027»: la resposta de la Moncloa a la ruptura amb Puigdemont Pep Martí i Vallverdú
-
Turull allunya la moció de censura: «El PSOE ha suspès assignatures, però el PP hauria de repetir curs» Bernat Surroca Albet
-
La ferida antipolítica de la dana: «L'extrema dreta està canalitzant el malestar» Moisés Pérez Pascual
Publicat el 28 de març de 2024 a les 13:12
Et pot interessar
-
Societat
El temps d'aquest dimecres 29 d'octubre: pluges i núvols a tot el país
-
Societat
Deu quilòmetres de retencions a l'AP-7 a Barcelona per un accident
-
Societat
Quins articles pirotècnics es poden utilitzar als correfocs?: la guia d'ús i adquisició pel sector del foc
-
Societat
Uns 1.500 estudiants es manifesten a Barcelona contra l'assetjament escolar
-
Societat
Un centenar de joves entreguen cartes al Parlament per reclamar mesures contra l'abandonament escolar
-
Societat
Protecció Civil anuncia una prova de les alertes als mòbils a Barcelona: què fer si sona l'alarma
