Els experts diuen que la ingesta d'insectes és el futur. El seu valor proteic i nutricional, juntament amb la gran disponibilitat i la reduïda petjada ecològica que té la seva gestió fan que esdevingui una opció especialment viable. És per això que la Comissió Europea ha donat via lliura per a la comercialització de noves espècies destinades al consum humà.
De la nova llista aprovada per l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA), destaca el nom d'Alphitobius diaperinus, conegut popularment com la larva de l'escarabat de la femta. És el quart insecte avalat per a ser consumit des de 2018. Això sí, les persones intolerants als crustacis han d'anar amb compte, ja que les autoritats alerten que poden patir reaccions al·lèrgiques.
[noticiadiari]2/251535[/noticiadiari]
D'altra banda, també s'ha validat la comercialització per a fins alimentaris de grills domèstics (Acheta domesticus), en format sec o en pols. Ambdós insectes se sumen als ja acceptats: el cuc de la farina (Tenebrio molitor) i la llagosta migratòria (Locusta migratoria). Per a les persones interessades, cal saber que es poden consumir de maneres diverses. Integrats en productes com el pa, amb pasta, en pizzes o en salses, segons recull FACUA-Consumidors en Acció.
[plantillavirals]
Europa amplia la llista d'insectes autoritzats pel consum humà: totes les novetats
La Comissió Europea permet el consum de la larva de l'escarabat de la femta i el grill domèstic en pols

- Un recipient amb larves -
- Pexels
ARA A PORTADA
-
L'Estat reconeix la «singularitat» catalana i es compromet a desplegar la hisenda pròpia sense un horitzó concret Bernat Surroca | Lluís Girona
-
ERC avisa que cal complir amb l'ordinalitat en el nou finançament: «És innegociable» Lluís Girona | Bernat Surroca
-
Junts considera «molt decebedor» l'acord pel finançament: «No hi ha nou model» Lluís Girona | Bernat Surroca
-
El PP surt en tromba contra el finançament singular: «És corrupció d'estat» Lluís Girona | Bernat Surroca
-
La defensa de Santos Cerdán insisteix en la tesi de Koldo García com a agent encobert de la Guàrdia Civil Redacció
Publicat el 18 de gener de 2023 a les 19:45
Et pot interessar
-
Societat El temps d'aquest dimarts 15 de juliol: clima assolellat i ruixats puntuals a la tarda
-
Societat Les claus del futur Sant Jordi Club: doblar l'actual aforament i dos anys sense ús per obres
-
Societat L'hospital de Vilafranca, tancat fins a nou avís pels efectes dels aiguats de dissabte
-
Societat Més de 17 quilòmetres de retenció a l'AP-7 per un camió avariat
-
Societat Un accident a la Ronda de Dalt talla un carril el primer dia d'obres
-
Societat El temps d'aquest dilluns 14 de juliol: tornen el sol i les altes temperatures