El xef del restaurant madrileny Diverxo, David Muñoz, amb la jaqueta que l'acredita com a guanyador de la tercera estrella Michelin Foto: Pau CortinaEl restaurant Diverxo de Madrid és el gran triomfador a la guia Michelin 2014. Finalment ha estat el seu xef qui s'ha endut la tercera estrella d'una edició en que molts havien posat totes les fitxes sobre l'ÀBaC, el gran restaurant del cuiner Jordi Cruz, que de fet va ser un dels primers a anunciar aquesta decisió via tuiter i que es queda amb dos astres rutilants en aquest local esperant temps millors.
Així doncs, el restaurant de màxima distinció a la capital catalana haurà d'esperar, tot i que la pluja de noves estrelles hi ha estat prou copiosa. Hi ha noves estrelles -una per cap- per a Gaig, que tot i una mudança s'ha endut la distinció; per a 41º i Tickets, els locals que evidencien que Albert Adrià és germà amb entitat pròpia; i també per a L'Angle, el restaurant que Jordi Cruz ha portat aquest any a Barcelona des de Sant Fruitós de Bages. El Món Sant Benet va pedre Cruz però la guia Michelin 2014 li ha donat però una bona notícia en el capítol de novetats per a l'Ó, l'aposta del xef Jordi Llobet. Igual o més que la bona nova del reconeixement al Malena, a Gimenells, i a Les Moles, a Ulldecona.
Els dos tres estrelles catalans es mantenen sense canvis.
Merescudament Carme Ruscalleda continua essent la reina del Sant Pau i el triumvirat Roca segueix al més alt des del seu Celler, que a més aquest any ha estat considerat el millor restaurant del món per la competència italobritànica a la guia Michelin. A la cort catalana, amb dues estrelles, també hi brillen el Miramar de Llançà; Les Cols, d'Olot; Lasarte, l'ambaixada Berasategui a Barcelona; com el Moments o l'Enoteca. Tots membres d'una galàxia a l'alça, la catalana, que ja té 53 estrellats.
3 estrelles
El Celler de Can Roca (Girona)
Sant Pau (Sant Pol de Mar)
2 estrelles
Àbac (Barcelona)
Miramar (Llançà)
Les Cols (Olot)
Lasarte (Barcelona)
Enoteca (Barcelona)
Moments (Barcelona)
1 estrella
41º (Barcelona)
Tickets (Barcelona)
L'Angle (Barcelona)
Gaig (Barcelona)
L'Ó (Sant Fruitós de Bages)
Alkimia (Barcelona)
Caelis (Barcelona)
Cinc Sentits (Barcelona)
Comerç 24 (Barcelona)
Dos Cielos (Barcelona)
Hisop (Barcelona)
Hofmann (Barcelona)
Manairó (Barcelona)
Moo (Barcelona)
Neichel (Barcelona)
Saüc (Barcelona)
Via Veneto (Barcelona)
Dos Palillos (Barcelona)
Koy Shunka (Barcelona)
Nectari (Barcelona)
Fonda Sala (Olost)
Els Casals (Sagàs)
Capritx (Terrassa)
Estany Clar (Cercs)
Can Jubany (Calldetenes)
Lluerna (Santa Coloma de Gramenet)
Malena (Lleida)
Fogony (Sort)
Les Moles (Ulldecona)
Torreo de L'India (Xerta)
Rincón de Diego (Cambrils)
Can Bosch (Cambrils)
Massana (Girona)
Casamar (Llafranc)
La Cuina de San Simon (Tossa de Mar)
Ca L'Enric (La Vall de Vianya)
Ca L'Arpa (Banyoles)
L'Aliança d'Anglès (Anglès)
Mas Pau (Figueres)
Bo.Tic (Corsà)
La Fonda Xesc (Gombrèn)
Els Tinars (Llagostera)
La Llar (Castelló d'Empúries)
Les Magnòlies (Arbúcies)
Els Brancs (Roses)
La tercera es para David de Diverxo!!! Grande David... Nosotros a seguir dando guerra.... Somos tozudos... Ya caerá! pic.twitter.com/rNizwNDDRG
— Jordi Cruz Mas (@JordiCruzMas) November 20, 2013
