L'escriptor Matthew Tree amb el xef del restaurant Bohèmic, Francesc Gimeno Foto: COMRàdioLa cuina anglesa existeix. O això és el que sosté l'escriptor i col·laborador de Nació Digital , Matthew Tree . "Tota la tradició casolana de la cuina com la que feia la meva àvia s'ha perdut durant unes dècades i ara s'intenta recuperar de manera artificial", ha assegurat al programa Dinem i en parlem de COMRàdio .
"Amb el que sí que vam ser precursors és amb els xefs televisius: ara hi ha el Jamie Oliver però n'hem tingut des dels anys 60!". L'escriptor recorda especialment la Fanny Cradock : "Era una senyora molt excèntrica que feia uns plats més aviat afrancesats, després el seu marit Johnny, que sempre anava begut, en feia el maridatge; se n'han fet moltes paròdies, incloent-hi les del Benny Hill".
Matthew Tree ha explicat però que no va ser fins que va arribar a Catalunya que no va aprendre a cuinar. "Faig molts estofats, fideuà i calamars farcits, els meus preferits, però se'm resisteixen les paelles", ha confessat. Podeu escoltar tota la conversa aquí .
