El número 2 del carrer d'Andalusia de Sants, a la cantonada amb el carrer de Sagunt, continuarà servint les tradicionals sardines fumades i sent un punt de trobada per a la gent del barri. I és que, tot i els rumors, la Bodega Salvat no tancarà, tal com ha explicat aquest dimecres la família que dona nom a l'establiment als micròfons del Tot es mou de TV3. Sí que canviarà de mans, però, i després de cinc generacions, passarà a estar a càrrec d'algú amb un altre cognom.
Adam Vila Salvat n'és el propietari i ha sortit a desmentir les veus que apuntaven que el mític bar de tapes desapareixeria. "Volem que ho agafi algú del barri perquè doni continuïtat al negoci i el mantingui", ha assegurat. Fuster de professió, continuarà regentant el local, tot i que serà algú altre, també de Sants, qui el gestionarà.
🔴 Llarga vida a les tapes històriques de la Bodega Salvat de Sants
— 3Cat (@som3cat) September 4, 2024
L'establiment emblemàtic no tanca les portes. Des de l'any 1880, l'han regentat quatre generacions de la mateixa família#TotEsMou3Cat
▶ https://t.co/QeCDq0vE3bpic.twitter.com/2tRvuxdgLP
La Bodega Salvat és un local protegit pel seu valor històric i compta amb múltiples detalls que avui semblen anacrònics, com les rajoles de la paret, les botes de vi, el mobiliari de fusta i la barra al més pur estil ibèric del segle XX. Amb tot, la propietat ha confirmat a la televisió pública catalana que el negoci ja ha estat traspassat a un veí de Sants.