Les prestatgeries dels supermercats fa setmanes que estan plenes de torrons. La televisió cada dia ens mostra anuncis que gairebé es poden assaborir i els carrers de les ciutats fan olor de Nadal gràcies als dolços de l'època per excel·lència.
El de Xixona i el d'Alacant triomfen any rere any, però les noves propostes s'imposen a les més clàssiques. "Estem davant d'un producte clarament tradicional que sap, també, mostrar el seu costat més actualitzat i avantguardista, gràcies a l'aposta de les companyies per la innovació, la qualitat, aliances amb gastronomia, etc.", assegura la patronal del sector torroner en un estudi sobre els torrons més estranys del mercat.
Quins són? Les primeres posicions són per als de galeta caramel·litzada, elaborat per Delaviuda, que conté caramel cremós a l'interior, com un bombó; el de xocolata amb crispetes, de Lacasa, que combina dolç i salat; i el de pernil, de Vicens, creat a base de praliné d'ametlla torrada i pernil salat amb ametlles picades. I, per als melancòlics de la infància, la versió de Xupa-xups: maduixa i nata acompanyades de xocolata blanca i xocolata ruby.
El rei de fer invents nous és el xef Dabiz Muñoz, recentment guardonat com el millor del món. Els seus nous torrons no deixen ningú indiferent perquè, tot i l'elevat preu, tenen sabors que no s'han vist mai abans. El pastís de formatge de La Pedroche, un de gofre de caramel salat, de "natxos" amb xocolata blanca o torró de gelat de nous de macadàmia Häagen-Dazs.
[plantillanadal]
Quins són els sabors de torrons més estranys del 2023?
Xupa-xups, pernil, "natxos" amb xocolata blanca o pastís de formatge, els cuiners i artesans torroners experimenten amb noves propostes per aquest Nadal
ARA A PORTADA
-
-
Illa accepta debatre el finançament a la conferència de presidents malgrat el «soroll» del PP: «Tenim la raó» Sara Escalera / Bernat Surroca
-
Leire Díez nega haver actuat contra les clavegueres per encàrrec del PSOE Lluís Girona / Tania Tapia
-
-
La Seguretat Social vol que els treballadors puguin tornar d'una baixa a mitja jornada i amb el sou sencer Marc Orts i Cussó
Publicat el 03 de desembre de 2023 a les 17:49
Actualitzat el 03 de desembre de 2023 a les 17:51
Et pot interessar
-
Societat La parada fantasma dels Guiamets
-
Societat Quines poblacions de Catalunya es beneficiarien del tren orbital que planteja el Govern?
-
Societat La UOC ha d'indemnitzar 21 alumnes per «falses expectatives» d'un màster
-
Societat Brians 2 proporciona paper de plata als reclusos en tractament contra les drogues
-
Societat Un ampli front social reclama un moviment extraordinari que freni que pisos protegits passin al mercat privat
-
Societat «El mateix de sempre», el nou anunci de l'estiu d'Estrella Damm