El CTFC participa amb diferents activitats en la V Fira de la tòfona del Berguedà. La fira comença avui, amb una jornada tècnica sobre les condicions del cultiu de la tòfona negra.
El proper dissabte, 2 de febrer, a la tarda, el CTFC organitza un Taller dels Sentits, que porta per títol Viatge a l’interior de la tòfona. A través de l’observació amb microscopi, es podrà veure com són les tòfones des d’un punt de vista científic. El taller serà conduit per Christinne Fischer, investigadora del CTFC.
Durant aquests dies, a més de les parades de tòfona i productes selectes, es duran a terme diferents activitats, com sopars gastronòmics, conferències, classes de cuina, el IV concurs de joves cuiners i el concurs de gossos tofonaires.
Més informació: www.firadelatofona.com
