Demostració pràctica de la recolecció de tòfona Foto: Eva Farré Dimecres va tenir lloc la segona de les jornades tècniques de tardor que formen part del Projecte de dinamització de l’economia rural de Navès i Clariana de Cardener. Aquest cicle es tanca amb el major nombre d’assistents a la jornada. El tema de la tòfona ha aplegat més de 70 persones d’arreu de les comarques catalanes.
El Pere Muxí, de l’empresa IBERTRUF i en Daniel Oliach, del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya ens van explicar els paràmetres legals, econòmics i tècnics d’una plantació per a la producció de tòfona.
Com a dades destacables, les despeses d’implantació d’una finca tipus d’una hectàrea per a la producció de tòfona són d’uns 2.500€, cal afegir-hi el cost de les despeses de ballat que tenen un cost aproximat de 3.600€/ha. Cada any cal considerar unes despeses de manteniment d’uns 500€. Altres costos poden ser la incorporació d’un sistema de reg de suport.
Els beneficis arriben desprès dels 7-13 anys des de l’inici de la plantació, que és quan esdevé productiva. Una finca pot arribar a una producció de 20-25kg anuals de tòfona i actualment el preu que es paga al propietari de la tòfona negra arriba als 300-500€/kg. Fet que converteix aquest cultiu en un dels millor en rendiment econòmic.
Actualment hi ha 430ha plantades a Catalunya on el 70% es localitzen a la província de Lleida. Només l’any 2011 hi va haver 75ha de nova plantació.
Molts dels assistents a la jornada eren propietaris forestals que ja compten amb una plantació de tòfona i altres que s’estan plantejant iniciar-ne el cultiu. L’origen va ser molt divers, des de joves agricultors de la comarca (dels quals es veu l’emprenedoria per tirar endavant amb l’agricultura) fins a experts en el cultiu provinents de la província de Teruel.
La jornada va acabar amb el dinar al Restaurant Santa Llúcia de Navès on es va poder degustar un menú especial on la tòfona també hi va tenir acte de presència.
Les jornades fetes durant els mesos de març a Clariana i al novembre a Navès han reunit més de 270 persones en les 5 jornades organitzades en aquests municipis durant aquest any 2011. L’objectiu de les jornades tècniques es donar informació i coneixements a la població de les zones rurals d’iniciatives innovadores i temàtiques que permetin diversificar l’economia de les explotacions per tal de garantir la seva estabilitat en el territori. En perfil dels visitants ha estat en la majoria dels casos pagesos dels dos municipis i de la resta de la comarca del Solsonès així com de les comarques veïnes Bages i Berguedà.
Aquesta darrera jornada ha comptat amb molts inscrits Foto: Eva Farré
