Societat

La producció de tòfona negra a Catalunya se situa al voltant de les 3 tones

La campanya s'ha vist afectada per les altes temperatures i la manca de precipitacions.

ARA A PORTADA

Les veus i melodies del Misteri d'Elx inunden la Catedral de Solsona Ramon Estany Montanyà
Les gegantes lesbianes fan la primera sortida fora de Solsona Redacció
Les obres del carrer de Llobera de Solsona alteraran la mobilitat del nucli antic a partir del 28 de juliol Redacció
El Govern preveu la construcció d'un heliport d'emergències obert 24 hores al Solsonès Ramon Estany Montanyà
Escolta aquí els treballs premiats al XIII Concurs de relats breus del Solsones Ramon Estany Montanyà

Redacció

Publicat el 06 d’abril de 2023 a les 16:53

Actualitzat el 06 d’abril de 2023 a les 16:57

La campanya de tòfona negra ja s'ha donat per acabada i la producció a Catalunya s'ha situat al voltant de les tres tones, segons informa el Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (CTFC). La manca de precipitacions i les altes temperatures han impactat fortament en aquesta campanya a tot l'Estat, tot i que des del CTFC asseguren que la producció s'ha pogut mantenir a Catalunya "gràcies al conreu i al reg de suport". La davallada de la producció a nivell global ha fet incrementar als preus i s'ha arribat a pagar un preu mig de 500 euros el quilo als productors.

La producció de tòfona a Catalunya es concentra majoritàriament a Lleida. Segons les dades de la Cambra de Comerç de Barcelona, Catalunya representa prop d'un 32% de les exportacions de tòfona fresca i un 57% de la tòfona en conserva de tot l'Estat. D'altra banda, Lleida té una quota de mercat de gairebé el 70% de les exportacions catalanes de tòfona fresca. Els principals destinataris són França i els Estats Units.