El Departament de Salut ha comunicat un cas positiu de triquinosi en un senglar caçat al poble de Montseny, després de fer-li les analítiques corresponents. En aquest sentit, el Consell Comarcal del Vallès Oriental ha recordat que a Catalunya no està autoritzada la comercialització de carn de caça des dels caçadors directament a restauiradors, minoristes ni altres establiments.
La triquina és un nematode (cuc rodó intestinal) de diferents espècies del gènere Trichinella. Es tracta d'una malaltia parasitària produïda pel consum de carn de senglar (o de productes carnis) crua o insuficientment cuinada, infectada per larves enquistades d'aquest nematode. La importància de la triquinosi deriva exclusivament de l'amenaça que comporta per a la salut de l'home.
