Aquest divendres, Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC) celebrarà a Girona la X edició de la Jornada de la Vedella, una trobada que ja s’ha convertit en cita habitual per als productors, tècnics i empreses del sector i que en aquesta ocasió posarà sobre  la taula qüestions polèmiques com l’estudi de la FAO en el qual s’assenyala que la carn de vedella contamina.
 
Per això a la sessió volem aprofundir sobre la nova filosofia que s’està imposant a la societat i que des de JARC pensem que criminalitza el sector al·legant que emet gasos d’efecte hivernacle.
 
A la jornada hi prendran part entre altres l’ex-ministre d’Agricultura, Miguel Arias Cañete, i el responsable del reconegut restaurant El Celler de Can Roca, Josep Roca que exposaran els seus punts de vista sobre aquesta qüestió i sobre els reptes de futur als que ha de fer front el sector.
 
Alhora,  el catedràtic de la Universitat Politècnica de Madrid, Carles Buixadé, exposarà la situació actual del sector  i els efectes que la seva producció té sobre el canvi climàtic. Alhora la professora d ela Universitat Complutense de Madrid, Beatriz Isabel explicarà què podem aprendre del model irlandés.