El blau de cabra Muntanyola d'Ampans es referma com un els millors formatges del món

Economia i Empresa

ARA A PORTADA

Successos «Tots tres ens vam quedar glaçats davant la ganivetada d'Otman, no sabíem què fer» Pere Fontanals
Successos Llibertat vigilada per als altres dos menors detinguts per l'homicidi de Manresa Pere Fontanals
Successos Un miler de persones torna a dir prou a la inseguretat a Manresa després del crim de Carles Vilajosana Pere Fontanals
Successos Les vides desestructurades de Pere i Otman, els dos menors acusats de l'homicidi a Manresa Pere Fontanals
Esports El Kids&Us Manresa es juga el pas a la final davant el Barça Xavier Sucarrats

Redacció

Publicat el 13 de novembre de 2018 a les 10:28

Actualitzat el 13 de novembre de 2018 a les 12:47

Els formatges Muntanyola, que Ampans elabora a la finca Urpina de Sant Salvador de Guardiola, han estat premiats de nou al certamen internacional World Cheese Awards. Una medalla de plata pel Blau de Cabra i una de bronze pels formatges Sant Roc i Garrotxa, un ecològic de pasta tova de vaca i un formatge curat de cabra. No és la primera vegada que els formatges Muntanyola són reconeguts als World Cheese Awards, ja van obtenir medalles en 4 edicions anteriors; i el blau de cabra és el més premiat de tots.

La ciutat noruega de Bergen ha acollit l'edició 2018, un punt de trobada de fabricants, minoristes, experts gastronòmics i amants del formatge. Aquest any han competit més de 3.500 formatges de tot el món, que han estat avaluats per un tot al de 250 jutges procedents de 29 països diferents.

Per determinar quins són els formatges premiats, els experts del jurat analitzen aspectes com la crosta, el cos del formatge, el color, la textura, la consistència i, sobretot, el gust.

Escull Manresa com la teva font preferida de Google