El mes de maig de l'any passat, els empresaris i emprenedors Guillem Vilà i Carles Pons, propietaris del Glaç, anunciaven que el seu restaurant (situat al carrer Arquitecte Oms, 2) passaria a tenir un 'germà' durant els mesos d'estiu que s'ubicaria just al costat: al pati de laCasa Lluvià, la seu manresana del Col·legi d'Arquitectes de Catalunya (COAC). La intenció, explicaven en el seu moment, era convertir l'espai en una espècie de wine-bar on la música en directe hi tingués un paper important.
El resultat de la iniciativa va ser tan positiu, que enguany han decidit no només repetir la fórmula (fa tres setmanes que la terrassa del Glaç s'ha tornat a posar en marxa), sinó, també, fer un pas més i consolidar la seva marca amb un nou espai que complementi l'oferta enogastronòmica i que es troba a pocs metres dels altres dos que ja tenen. Es tracta de l'anomenat Glaç Wine, que s'inaugurarà aquest mateix dijous, 20 de juny, a les sis de la tarda (18h.) i que la idea és que estigui obert durant tot l'any, de dilluns a dissabte, de 17h. a 00h. La seva adreça exacta és Passeig Pere III, 25, on anteriorment hi havia hagut el la botiga d'Apple K-tuin que ara es troba al carrer Guimerà.
El Glaç Wine serà un lloc on, a banda de tenir l'opció de fer-hi una copa de vi o de picar-hi quatre coses, "també posarà en valor la riquesa enològica no només del nostre territori, sinó també d'arreu". La voluntat dels dos emprenedors és comptar amb una carta de vins variada i "que vagi canviant assíduament", per tal de "donar l'oportunitat a les persones que vinguin, de descobrir productes que potser d'una altra manera no coneixerien".
Amb aquest nou local (que no és de compra; l'han llogat) Vilà i Pons busquen crear un ambient comú en espais diferents: "A molta gent ens passa, que acabem de sopar en un restaurant i tenim ganes de fer un còctel però en un lloc diferent". Aquí, continuen, "l'opció hi serà, perquè just al costat del Glaç restaurant, hi haurà el Glaç Wine, que tindrà un mateix estil, però les parets seran unes altres, per entendre'ns".
La inauguració d'aquest dijous serà d'entrada lliure i oberta a tothom.