La Tertúlia a l'Era parlarà aquest dimecres de 7 a 9 de la tarda de com fer conserves amb els excedents de l'horta. L'assistència és lliure i no cal inscripció prèvia. La formació es farà a la sala d'actes de la Biblioteca d'Artés, ubicada a Cal Sitjes

Durant l'estiu, a l'hort hi ha collites importants i sovint amb excedents. Amb les hortalisses sempre hi ha hagut interès en conservar-les per evitar que es facin malbé. La propera Tertúlia tractarà de les hortalisses que es poden conservar (de fruit, de fulla, d'arrel, de flor), dels tipus de conserves que es poden fer (mitjançant la calor, el fred, l'assecament, la fermentació, el vinagre, etc.), del procediment a seguir, de la seva eficàcia i durada, dels additius i ingredients que es poden utilitzar dintre d'un sistema ecològic i d'altres aspectes que puguin sorgir.

La Tertúlia Agroecològica a L'Era és un espai informal de debat i intercanvi d'informació obert a tothom sobre temes tècnics, socials o econòmics a l'entorn de l'agricultura ecològica. No hi ha oradors especialistes i cadascú intervé quan vol, en una conversa fluida, flexible i senzilla.