Funcions

• S'ocuparà de l'organització, distribució i coordinació de tot el personal adscrit a la cuina
• Realitzarà els serveis seguint el menú i règims alimentaris aprovats per la responsable higiènic sanitària
• Supervisarà els serveis ordinaris, especials i extraordinaris que diàriament es comuniquin.
• Vetllarà per la qualitat i presentació dels àpats
• Supervisarà l'emmagatzematge i control dels aliments, vigilant el seu estat. Planificarà la utilització dels diferents queviures a mesura que es necessiti per a la seva confecció dels diferents serveis a realitzar
• Vetllarà que el personal al seu càrrec compleixi amb la seva activitat professional, vigilant també la seva higiene i la seva uniformitat
• Supervisarà el manteniment, en perfectes condicions de neteja i funcionament de la maquinària i utensilis propis del departament tals com: safates, forns, fregidora, extractors, filtres, talladores, olles, etc
• Emplenarà els registres de seguiment per garantir la seguretat alimentària i poder fer les comprovacions pertinents en cas de necessitats
• Vetllarà perquè les persones ateses valorin l'atenció, respectant en la mesura del possible als seus desitjos i preferències
• Estarà amatents a totes les sol·licituds dels responsables de salut i al personal referent
• Realitzarà totes aquelles funcions que, sense especificar, estiguin d'acord amb el seu lloc de treball i qualificació professional

Requisits

• Es valorarà experiència prèvia en hostaleria i restauració.
• Formació en cuina
• Formació en manipulació d'aliments
• Es valora que la persona entengui i parli català.

Competències

• Orientació al servei
• Treball en equip i cooperació
• Efectivitat i assoliment de resultats
• Adequació al canvi i flexibilitat
• Capacitat resolutiva i presa de decisions
• Millora i aprenentatge