La imatge del pot de quètxup cap per avall dins la nevera té els dies comptats. Als Estats Units, l’Institut de Tecnologia de Massachusetts, el MIT, un centre de referència mundial en innovació, ha trobat la solució a les molèsties que ocasionen les salses enganxifoses en un pot a les acaballes. Un grup d’estudiants d’enginyeria mecànica encapçalats pel doctorant Dave Smith han desenvolupat el LiquiGlide, un material molt relliscós que es pot aplicar a tot tipus d’embalatges alimentaris.
La descoberta s’ha provat amb melmel·lades i salses –quètxup, maionesa o mostassa- però pot tenir un gran impacte en el món alimentari, sobretot per combatre la gran quantitat d’aliments que, encara aptes, acaben a les escombraries. Els desenvolupadors de LiquiGlide calculen que aquest producte pot evitar que es llenci un milió de tones de menjar cada any.
