Instal·lació que des de pràcticament les primeres edicions de la Fira, es creà un punt de venda d’entrepans de botifarra cuites a la llosa i de begudes per tal de donar un servei de restauració dins el recinte firal.
Pressupost de licitació: 25.996,15 € IVA inclòs (13,00%)
Durada del contracte: 3 dies
Termini de presentació d'ofertes: 20/04/22 11:00 h
Possibilitat de pròrroga per edició de fira, fins a tres edicions més
L’àmbit del contracte comprèn exclusivament l’estand de venda de botifarres de la Fira de Sant Isidre de Solsona, ubicat a la plaça de l’1 d’octubre de la ciutat.
En cap cas l’adjudicatari podrà establir construccions, instal·lacions o modificacions a la
instal·lació sense autorització del Consell Comarcal.
La gestió i explotació de la instal·lació haurà de tenir en compte les següents especificacions:
• Les activitats pròpies de l’estand són la venda d’entrepans de botifarra a la llosa, de begudes i de snacks durant els dies de celebració de la Fira de Sant Isidre de Solsona.
• L’adjudicatari de la gestió haurà de desenvolupar lliurement al seu risc i ventura aquestes activitats, prestant els serveis adequats a les característiques de les instal·lacions i a la seva tipologia, d’acord amb la proposta presentada.
• Per a qualsevol activitat no habitual ni pròpia del servei que no consti en la proposta
presentada s’haurà de sol·licitar prèvia i obligatòriament l’autorització del Consell Comarcal del Solsonès, la decisió de la qual serà sempre vinculant.
• Els dies de servei són els que comprenen la Fira de Sant Isidre. Així com també el divendres previ a la seva celebració.
• Horari d’obertura: l’horari d’obertura de l’estand de venda de botifarres a la llosa serà el següent:
• Divendres previ a la Fira: de 9.00 a 01.00 hores.
• Dissabte de Fira: de 9.00 a 01.00 hores.
• Diumenge de Fira: de 9.00 a 00.00 hores.
• En un lloc visible hi haurà de figurar els productes a la venda i el seu preu, els quals no
podran ser superiors als que s’indiquen a continuació:
• Entrepà de botifarra a la llosa o de formatge: 4,00 euros.
• Aigua: 1,00 euro.
• Refresc/cervesa/copa de vi o cava: 1,50 euros.
• Bossa de patates i snacks: 1,50 euros.
• Per a un correcte funcionament i pel volum de negoci de la instal·lació cal la presència
continuada de 10 persones que s’haurà d’incrementar a 25 en les hores de màxima
afluència de públic: dinars i sopars, per tal de donar un òptim servei i evitar els temps
d’espera dels clients.
• Serà preceptiu que l’adjudicatari del servei, sens perjudici del compliment de la legislació vigent en matèria d’assegurances obligatòries, tingui coberta de manera il·limitada la responsabilitat civil pels danys de què puguin ser objecte el públic consumidor de la instal·lació.
• La neteja del paviment, barres i mobiliari,serà a càrrec del gestor del servei i s’haurà de realitzar en totes les instal·lacions, amb la freqüència necessària per mantenir-les en
condicions òptimes.
• El contractista s’ha de fer càrrec dels materials i productes que empri per netejar les
instal·lacions, l’utillatge, la maquinària i el mobiliari, com també de la desinfecció, desinsectació i control de legionel·la de l’espai posat a la seva disposició, en compliment de la normativa vigent.
• Cal realitzar una gestió ecològica en el tractament de residus, mitjançant la recollida
selectiva en origen i trasllat dels residus al lloc que s’indiqui per evacuar-los posteriorment.
• L’adjudicatari del servei ha d’assegurar en tot moment la presència d’un responsable de l’explotació amb capacitat per prendre decisions, resoldre qüestions o fer-se càrrec de les reclamacions dels clients, havent de comunicar el seu nom al Consell Comarcal del Solsonès.
Per a la valoració de les proposicions i la determinació de la millor oferta s’atendrà a una
proposta de realització d’activitats complementàries a la gestió i explotació de l’estand de
venda de botifarres a la llosa.
Aquesta proposta ha de complir les següents especificacions:
• Ha d’incloure el disseny, planificació i organització d’activitats d’aquestes dues disciplines:
• Activitats culturals relacionades amb les arts escèniques: música, teatre, titelles, circ o similars aptes per a tots els públics i edats.
• Activitats o tallers infantils: manualitats, jocs gegants, inflables, tallers de diferent temàtica (cuina, esport, manualitats...) o similars amb una qualitat pedagògica notable i que contemplin l’adaptació als diferents grups i la transversalitat.
• Les activitats s’han de realitzar dins l’espai denominat Espai Gastronòmic de la Fira.
• Les activitats organitzades hauran de complir amb els horaris generals del certamen i
caldrà concretar amb l’organització de la Fira la millor franja horaris per a ser executades.
• Les activitats que es realitzin hauran de respectar la normativa vigent i complir amb els
requisits que fixi l’organització de la Fira.
• El cost d’aquestes activitats ha de ser assumit per l’adjudicatari del servei.
• La sonorització i instal·lacions necessàries per al correcte desenvolupament de l’activitat aniran a càrrec de l’adjudicatari del servei.
• Quedaran excloses aquelles activitats que no respectin el marc democràtic actual, que
no assumeixin els principis de conducta reconeguts, com ara la Declaració Universal dels Drets Humans i altres de similars, o bé que representin actuacions xenòfobes, racistes, homòfobes o misògines i que no respectin la Declaració Universal dels Drets dels Animals.
Foto: Ramon Estany
L’estand de les botifarres està comprès per:
- Carpa de 6*12 m: estructura de tub de ferro de 50 mm i lona acrílica de color bourdeus.
- 14 barres desmuntables d’alumini de 1800 * 600 mm amb sobre de panell fenòlic de 8 mm i laterals amb llates de fusta.
- 2 taquilles cantoneres d’alumini amb sobre de panell fenòlic de 8 mm i laterals amb llates de fusta.
- 8 taulells d’inox de 1500 *500 * 850 mm.
- Estructura metàl·lica amb lloses de pedra per a coure les botifarres.
