La marca de cervesa artesanaBirrum, nascuda a Sant Celoni, torna a sorprendre amb una innovadora proposta: IRA, una cervesa gastronòmica que es posiciona com el VI pecat de la seva col·lecció. Aquesta lager, fruit d’una col·laboració amb el productor de wasabi fresc Yamaaoi, combina l’elegància del picant subtil del wasabi amb un delicat color verd aportat per l’espirulina, simbolitzant frescor i naturalitat.
Dissenyada per a aquells paladars que busquen noves experiències, IRA es converteix en el maridatge perfecte per a la gastronomia d’avantguarda. Tant al plat com a la copa, aquesta cervesa obre noves vies d’exploració per a sommeliers, xefs i amants del bon menjar.
“Aquest projecte ens fa especial il·lusió. És el resultat d’un any de treball conjunt amb Yamaaoi, amb qui compartim la mateixa passió per la innovació i la qualitat artesanal,” explica l’equip de Birrum.
Una fusió de tradicions i innovació
Amb IRA, Birrum uneix el savoir-faire japonès i l’artesania cervesera local, portant al mercat una proposta única que redefineix la cervesa gastronòmica. “No només és una cervesa; és una experiència que parla d’unió cultural, creativitat i el futur del maridatge.”
Notes de tast
- Estil: Lager gastronòmica
- Aroma i gust: Subtils notes picants del wasabi fresc, equilibrades i elegants.
- Color: Verd clar, gràcies a l’espirulina, que evoca frescor i originalitat.
IRA, disponible a partir de desembre de 2024, s'afegeix a les altres cerveses Birrum: Superbia, Avaritia, Invidia, Libdine i Gula.