Ja us he comentat en moltes ocasions que la carn de pollastre és un perfecte comodí i que es pot cuinar de mil maneres.
Ingredients per a 4 persones:
8 filets de pollastre
1 cullerada d'all deshidratat
2 cullerades rases de pebre vermell dolç
1culleradeta de canyella
Sal, pebre negre
Oli d'oliva verge extra
Per l'amanida:
1 endívia
1 pebrot vermell
1 pebrot verd carnós
Suc de mitja llimona
Sal, Oli d'oliva verge extra
Barregeu bé l'all, pebre vermell, canyella, sal, pebre negre mòlt i amb això empastifeu bé els filets, tireu per damunt una mica d'oli.
Introduïu una broqueta en cada tros de carn.
Reserveu a la nevera mínim una hora.
Daureu les broquetes en una planxa calenta.
Per l'amanida, trossegeu els pebrots a daus petits, talleu l'endívia en juliana (tires fines) i amaniu amb sal, una mica de suc de llimona i oli.
NOTA: Els filets de pollastre els venen ja separats, però també es pot emprar pit de pollastre o de gall dindi tallat a tires.
** L'all deshidratat és el que ve en els potets d'espècies
** Les quantitats d'espècies es poden adaptar als vostres gustos, són orientatives.
** Si us agrada, se li pot posar pebre vermell picant també.
** Es pot deixar reposar tota la nit, com més temps més gust tindrà.
Céliacs: assegureu-vos be de que tots els ingredients siguin sense gluten.
Blog de cuina de la dolorss
Broqueta de filets de pollastre macerats amb amanida
Les receptes de la blocaire Dolors Mateu
ARA A PORTADA
Publicat el 21 de maig de 2017 a les 01:30
Actualitzat el 21 de maig de 2017 a les 01:35
Et pot interessar
-
Societat ERC denuncia que la neteja dels contenidors de Balaguer està aturada des del novembre del 2023
-
Societat Neix en «Tronat», el primer gegant 3D de Catalunya
-
Societat Anglesola aixeca un mur administratiu contra la planta de biogàs: «Ni llicències ni macroplantes»
-
Societat El camp lleidatà s’alça contra l’acord Mercosur per la manca de garanties en producció i seguretat alimentària
-
Societat ERC acusa Larrosa d’enganyar amb Torre Salses: anuncia que s'hi projecten 48 petites superfícies comercials
-
Societat La Paeria dona llum verda a Torre Salses malgrat la guerra amb el comerç local