Aquest tipus de coques m'encanten tant com aperitiu, en racions petites, com per un sopar.
Són perfectes per quan vénen amics a casa i és que són bones!
Ingredients per a 4-5 persones:
1 carbassó
250 gr. de formatge de cabra en rulo
Per a la massa:
¼ kg. de farina
½ c / c de sal
1 c / p rasa de llevat sec
25 cc. d'oli
100-130 cc. d'aigua
Farigola, romaní, orenga
pebre negre
Fer la massa: barregeu farina, llevat, i una mica d'aromàtiques.
Afegiu l'oli i l'aigua que l'anireu posant a mesura que la massa la demani, en una batedora i si és a mà en un recipient. Amasseu uns 5 minuts, deixeu-la reposar tapada 30 minuts en un lloc càlid.
Esteneu la massa deixant-la molt fina, talleu trossos no molt grans, pinteu amb oli i la poseu al forn a 180 graus, 5 minuts.
Talleu el carbassó a tires fines, col·loqueu-les a sobre la massa precuita.
Tireu un fil d’oli per damunt i enforneu una altra vegada 10-12 minuts.
Fora del forn repartiu per sobre trossos de formatge, poseu dins del forn apagat ja, un parell de minuts perquè el formatge es fongui una mica.
Poseu una mica de pebre al damunt.
Blog de cuina de la dolorss
ARA A PORTADA
Publicat el 25 de novembre de 2017 a les 23:33
Et pot interessar
-
Societat
El cementiri de Lleida s’amplia amb 30 nous nínxols i ret homenatge a l’alcalde republicà Antoni Vives
-
Societat
Lleida rep 600.000 turistes i assoleix una xifra rècord de pernoctacions a l'estiu
-
Societat
Naix el primer calendari d’advent artesanal fet per monges i Torrons Alemany
-
Societat
Els Premis Literaris de Lleida 2025 reben un rècord de 105 originals, 26 d'assaig i 79 de poesia
-
Societat
Creixen les alertes per assetjament escolar a Lleida i els estudiants es mobilitzen contra el bullying
-
Societat
La CHE prohibeix la navegació a Santa Anna i Canelles fins que no disposin d'una estació de neteja d'embarcacions
