Aquest tipus de coques m'encanten tant com aperitiu, en racions petites, com per un sopar.
Són perfectes per quan vénen amics a casa i és que són bones!
Ingredients per a 4-5 persones:
1 carbassó
250 gr. de formatge de cabra en rulo
Per a la massa:
¼ kg. de farina
½ c / c de sal
1 c / p rasa de llevat sec
25 cc. d'oli
100-130 cc. d'aigua
Farigola, romaní, orenga
pebre negre
Fer la massa: barregeu farina, llevat, i una mica d'aromàtiques.
Afegiu l'oli i l'aigua que l'anireu posant a mesura que la massa la demani, en una batedora i si és a mà en un recipient. Amasseu uns 5 minuts, deixeu-la reposar tapada 30 minuts en un lloc càlid.
Esteneu la massa deixant-la molt fina, talleu trossos no molt grans, pinteu amb oli i la poseu al forn a 180 graus, 5 minuts.
Talleu el carbassó a tires fines, col·loqueu-les a sobre la massa precuita.
Tireu un fil d’oli per damunt i enforneu una altra vegada 10-12 minuts.
Fora del forn repartiu per sobre trossos de formatge, poseu dins del forn apagat ja, un parell de minuts perquè el formatge es fongui una mica.
Poseu una mica de pebre al damunt.
Blog de cuina de la dolorss
ARA A PORTADA
-
-
-
La Generalitat reclama reforçar la xarxa elèctrica de Quatre Pilans dins la nova planificació estatal Redacció
-
Aragó rebutja l’informe independent sobre Sixena i exigeix començar a embalar les pintures Àlvar Llobet i Sotelo
-
El panís torna a la plana d’Urgell, però amb collites irregulars i menys rendiment per la calor i l’aranya Redacció
Publicat el 25 de novembre de 2017 a les 23:33
Et pot interessar
-
Societat L’aigua de mar fa el salt a la cuina: menys sal, més gust segons un estudi de l’IRTA
-
Societat L’acusat de violar la seva filla a Lleida evita la presó després d’un acord judicial
-
Societat La UdL triarà nou rector al novembre i M. Àngels Balsells s'hi presentarà
-
Societat La dona de l'acusat de violar la seva filla a Lleida el denuncia per maltractaments
-
Societat Vedella en cerca i captura després de fugir de l'escorxador de Balaguer
-
Societat Cap de les parts va demanar presó per al pare detingut per violar la seva filla a Lleida