El celler Raimat, situat a la Denominació d'Origen Costers del Segre, ha iniciat la verema aquest any seguint el calendari habitual, després de dos anys en què les altes temperatures havien obligat a avançar la collita. Les condicions climàtiques de maig i juny han estat favorables, amb temperatures més fresques del normal que han contribuït a una maduració lenta i equilibrada del raïm. Joan Esteve, director del celler, destaca que la qualitat del raïm és excel·lent, amb nivells d'acidesa molt bons i una verema sana.

No obstant això, la producció global serà menor del que és habitual. Raimat preveu una collita de vins d'entre 6 i 6,5 milions de quilos, un 10% inferior a la mitjana. Aquest descens també afecta la producció de cava per al grup Raventós Codorníu, amb una previsió de 6 milions de quilos, entre un 10 i un 15% menys del normal. La causa principal d'aquesta reducció ha estat la gelada primaveral que va afectar les varietats més primerenques, segons Esteve.

El celler no només se centra en la producció de vins i caves, sinó que continua innovant en la sostenibilitat. Raimat ha implementat un sistema de reg soterrat que permet estalviar un 30% d'aigua, crucial en una zona amb restriccions hídries. A més, el celler ha aconseguit reduir l'ús d'aigua en un 15% en els darrers anys gràcies a diverses tècniques d'optimització del reg.

Una de les grans novetats d'aquest any és l'ús pioner de la llum ultraviolada pel control de malalties de la vinya. Raimat ha instal·lat un prototip de túnel amb llum ultraviolada tipus C en una àrea de 5 hectàrees, el que ha permès obtenir raïm lliure de pesticides, tant químics com orgànics. Aquest sistema innovador no només ha reduït l'impacte ambiental sinó que també ha millorat la qualitat del raïm i ha baixat els costos de producció.

Amb una vuitantena de treballadors, Raimat ha iniciat la verema amb les varietats chardonnay, pinot noir i xarel·lo, i s'espera que la collita s'allargui fins a finals d'octubre. El celler, amb 2.000 hectàrees en cultiu ecològic, continua sent una de les finques més grans del món en aquest àmbit, i la seva aposta per l'albarinyo ecològic ha donat resultats positius aquest any.