Nogué ha fet una demiostració culinària de com cuinar productes locals als assistents d'aquesta sessió, la majoria dels quals restauradors del territori. En aquest taller s'han fet servir DOP Formatge i Mantega de l'alt Urgell i la Cerdanya, i de la IGP vedella dels Pirineus Catalans que han servit de base per elaborar en directe diferents plats.
Nogué ha volgut aportar noves idees als participants de la sessió a través de diferents receptes basades en productes locals. A més, els asssitents han pogut tastar els plats que el cuiner i gastrònom ha anat elaborant al llarg de la mateixa sessió.
