El cuiner, en unes declaracions posteriors que han vist la llum aquest 1 de maig, dia del treballador, encara ha embolicat més la troca assegurant que "un restaurant Michelin és un negoci que, si tota la gent que hi ha a cuina estigués en plantilla, no seria viable", o que "podria tenir només 12 cuiners contractats i el servei seria excel·lent, però si en puc tenir 20, serà fins i tot millor. Totes dues parts guanyen. És un tu em dones les teves mans i jo t'ensenyo".
"Mi negocio no sería rentable si tuviera que tener en nómina a toda la gente que trabaja en él". Jordi Cruz. https://t.co/xXJKdT5NdK
— John Constantine (@JohnConstantin1) 1 de maig de 2017
