Els propers 18, 19 i 20 d'octubre, la Nau Bostik de Barcelona acollirà la tercera edició dels BCN Coffe Awards, uns premis que van néixer l'any 2022 amb la intenció de posar en valor la cultura del cafè d'especialitat i tot el que l'envolta. Com? D'una banda, oferint tallers, xerrades, exhibicions i masterclasses d'experts de renom internacional en aquest àmbit. De l'altra, premiant i reconeixent aquells establiments (ja siguin cafeteries, pastisseries, forns o restaurants) que sobresurtin especialment en l'art de fer bon cafè, però també que tinguin un bon servei, que siguin actius i proactius a les xarxes socials o que la seva carta compti amb opcions veganes, sense gluten o sense sucre, per posar-ne alguns exemples.
En aquest sentit, dintre dels premis hi ha diverses categories. Tretze, per ser exactes. Totes, asseguren des de l'organització, tenen la mateixa importància, però el cert és que la més cobejada i anhelada és la de Millor Cafeteria. Enguany, de les 150 candidatures que es van rebre, se'n van seleccionar 44. Una de les escollides va ser la del Lola's Factory, un local de cafè i dolços ubicat al Passeig Pere III de Manresa que va obrir portes el setembre del 2019. "Estem súper contents i orgullosos d'haver arribat fins aquí", somriu Eduard López, el fundador de l'establiment, que a banda d'haver quedat finalista en la categoria de Millor Cafeteria també opta a proclamar-se com el local amb Millor Pastisseria i Millors Xarxes Socials.
"És una recompensa a molts anys de treball i esforç", assegura l'emprenedor, que va estar deu anys vivint a Londres, formant-se com a barista i gestionant, després, diverses cafeteries d'especialitat. És per aquesta influència anglesa que el producte que es pot degustar al Lola's Factory és "un cafè d'especialitat amb recepta britànica".
Un últim cribratge abans de la gran final
Qui hi ha al darrere dels BCN Coffee Awards és Coffee XP, una acadèmia de baristes que busca promoure el cafè d'especialiat a nivell mundial "connectant aficionats i professionals a través de l'educació", expliquen. I és des d'aquesta intenció que van decidir promoure aquesta jornada que ells mateixos anomenen com els Oscars del cafè, i que si bé culminarà els dies 18, 19 i 20 d'octure, abans encara haurà d'encarar una altra fase: la de l'eliminatòria final.
"Al llarg d'aquests dies, diversos experts de paisà aniran a tastar el cafè dels 44 locals preseleccionats i triaran els dotze millors, que seran els que arribaran a la gran final", apunten des de Coffee XP. Al Lola's Factory, doncs, li queda un últim esglaó per pujar. Quan sabrem si l'ha superat? El dilluns 14 d'octubre. Seguirem informant!
Queremos promover el café de especialidad a nivel mundial conectando a aficionados y profesionales a través de la educación para llegar a ser baristas en técnicas y más.