Aquest diumenge 4 setembre, amb motiu de la festa major de Folgueroles, es va celebrar la 7a edició del concurs La Coca del Mossèn a la Cuina, un certamen organitzat per l’Ajuntament de Folgueroles i el Forn de Pa Sant Jordi, dirigit pel mestre forner Xavier Puigseslloses.
Els Jardins de Can Dachs de Folgueroles es van omplir de públic per veure i tastar les 44 coques concursants (es van presentar a la categoria d’adults 21 concursants, 14 a la de joves i nou a la d’infantil). Prop d’un centenar de persones van ser espectadors de l’elecció de les millors creacions, per part d’un selecte jurat dirigit pel gastrònom Pep Palau i format per Andreu Llargués, president del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona; el forner i empresari Albert Iglesias; els professors de cuina Cesc Molera, Isidre Vila, Isaac Monzó i Josep Lluís Mitjans; els cuiners Manel Molera, Ignasi Camps, Mercè Brunés i Oriol Rovira; i l’alcalde de Folgueroles, Carles Baronet.
Els guanyadors de la 7a edició del concurs La Coca del Mossèn a la Cuina -certamen on l’únic ingredient obligatori és la Coca del Mossèn, que Xavier Puigseslloses proporciona- van ser: en la categoria d’adults (a partir de 18 anys), Isabel Sancho Puig, amb una coca elaborada amb cansalada i brandada i presentada en originals enrotllats; en la categoria juvenil (dels 11 als 17 anys), Óscar Muñoz, amb una coca de ceba i sobrassada; i en la categoria infantil (menys d’11 anys) Pol Ortiz, que va captivar al jurat amb la seva coca de xocolata i maduixa en forma de cocodril. El guanyador d’aquesta edició es va endur una panera de productes d’Osona Terra valorada en 300 euros, i per les categories inferiors, dues bicicletes de muntanya. Com a novetat enguany, la Casa Rural El Follò va obsequiar amb unes classes de cuina a la seva escola al participant que va presentar la coca “més saludable”, una coca de porró i salmó elaborada per Carmen Cáceres.
Una aposta pels productes de la terra
En el transcurs de l’acte també es va fer entrega de la distinció la Coca d’Or al prestigiós cuiner Oriol Rovira, del restaurant Els Casals (1 estrella Michelin) i del nou establiment inaugurat a Barcelona, Sagàs. L’alcalde de Folgueroles, Carles Baronet, va ser l’encarregat del lliurement del premi, una distinció que reconeix la seva trajectòria professional, ja que ha estat sempre un cuiner que ha mirat i mira pels productes de la terra i que ha apostat i aposta fortament pels pans de qualitat.
Oriol Rovira es va mostrar molt emocionat i agraït per rebre aquesta distinció, ja que “és un premi escollit per productors, i en aquest cas, per productors que “fan terra”.
Festa major i Diada Nacional
El concurs de coques forma part del programa de la festa major del municipi, que es va iniciar divendres amb el correfog. Enguany, la celebració s’allargarà fins al dia 18. Seran 16 dies de gresca, amb propostes per a tots els gustos i les edats.
El primer cap de setmana, entre d’altres actes, hi ha hagut la trobada de cotxes clàssics, una pedalada popular i dos concursos de nivell: l’esmentada coca del mossèn i el de colles sardanistes. La festa es reprendrà el proper cap de setmana, del 9 al 11 de setembre, on es concentraran la majoria d’activitats. No hi faltaran les havaneres, la festa de l’escuma, el gegants i una trobada castellera. Tampoc els actes de la Diada Nacional, amb la Marxa dels Vigatans.
Els actes, de caràcter puntual i esportiu, s’allargaran fins al següent diumenge. Destaca l'original cronoescales de Foquers, que arriba a la seva segona edició. Es tracta de pujar corrents els 260 graons de pedra que formen part del camí que uneix Tavèrnoles i Folgueroles, un punt singular de gran atractiu paisatgístic.
Vegeu programa d’actes de la festa major
Més informació de la cronoescales de Foquers
----------------
Galeries de fotos:
2011
- Concurs de coques
- Trobada de cotxes clàssics
2010
- Xocolatada, gegants, missa i sardanes
- Pregó i concurs de coques
- Trobada de cotxes clàssics
2009
- Concert de Big Mama
- Baixada de Carretons (1)
- Baixada de Carretons (2)
- Activitats diverses
- IV trobada de cotxes clàssics
2008
- Diada castellera
- Inauguració del camp de futbol
- Concurs de coques
- Mossen Quinto
2007
- Concurs de colles sardanistes
- Trobada de vehicles classics
2004
- Correfoc
