Lluc Crusellas protagonitza el nou monogràfic de «PastryRevolution»

Cultura i Mitjans

L’osonenc va guanyar el World Chocolate Master amb una de les seves obres

ARA A PORTADA

Societat Reobre la xocolateria més antiga de Barcelona: «Intentem conservar un negoci històric» Marina Amposta
Societat Crida al voluntariat per fer possible el Gran Recapte a Osona Irene Giménez i Vinyet
Economia Patel presenta un ERTO a 450 treballadors derivat de la pesta porcina africana ACN
Energia Tres anys per tirar endavant un parc solar en un abocador: «Tenim un problema com a país» Eloi Sadurní
Societat Un establiment clausurat i dos detinguts a Torelló Irene Giménez i Vinyet

Nació

Publicat el 31 d’agost de 2023 a les 18:30

El pastisser d’Osona i guanyador del World Chocolate Master, Lluc Crusellas, protagonitza un nou monogràfic de PastryRevolution (Montagud Editores) amb una seixantena de creacions inèdites. Es tracta d’un volum de 180 pàgines on es poden trobar postres de restaurant, masses, peces de pastisseria individual o cassoletes, amb l’objectiu d’homenatjar la tradició.

Al monogràfic surten representades per estacions de l’any, amb una picada d’ullet al Nadal. Javi Antoja de la Rosa firma la direcció de l’exemplar, amb fotografies de Mikel Ponce i la coordinació editorial d’Alba Llacera. També compta amb diferents veus del sector com les d'Eric Ortuño (L’Atelier), Josep Maria Rodríguez (La Pastisseria) o Ramón Riera (La Crossandra), entre d’altres.

Escull Osona com la teva font preferida de Google