Cultura i Mitjans

Lluc Crusellas protagonitza el nou monogràfic de «PastryRevolution»

L’osonenc va guanyar el World Chocolate Master amb una de les seves obres

ARA A PORTADA

Unió de Pagesos guanya les eleccions agràries amb el 47% dels vots Redacció
Què fer aquest cap de setmana a Osona i el Lluçanès: 27 i 28 de febrer i 1 de març Irene Giménez Vinyet
Els fets delictius baixen un 7% a Vic Irene Giménez Vinyet
Demanen més de 30 anys de presó per l'atac a la comissaria dels Mossos de Vic en solidaritat amb Pablo Hasél Redacció
Vuit ovelles mortes en un nou atac del llop al Collsacabra, el primer des del maig Redacció

Nació

Publicat el 31 d’agost de 2023 a les 18:30

El pastisser d’Osona i guanyador del World Chocolate Master, Lluc Crusellas, protagonitza un nou monogràfic de PastryRevolution (Montagud Editores) amb una seixantena de creacions inèdites. Es tracta d’un volum de 180 pàgines on es poden trobar postres de restaurant, masses, peces de pastisseria individual o cassoletes, amb l’objectiu d’homenatjar la tradició.

Al monogràfic surten representades per estacions de l’any, amb una picada d’ullet al Nadal. Javi Antoja de la Rosa firma la direcció de l’exemplar, amb fotografies de Mikel Ponce i la coordinació editorial d’Alba Llacera. També compta amb diferents veus del sector com les d'Eric Ortuño (L’Atelier), Josep Maria Rodríguez (La Pastisseria) o Ramón Riera (La Crossandra), entre d’altres.