Cultura i Mitjans

Lluc Crusellas protagonitza el nou monogràfic de «PastryRevolution»

L’osonenc va guanyar el World Chocolate Master amb una de les seves obres

ARA A PORTADA

L'Ajuntament de Tona, molt a prop d'adquirir la finca Estabanell Irene Giménez Vinyet
Roda de Ter impulsa un procés participatiu per abordar la problemàtica del trànsit Redacció
Comissen 35 ocells protegits en una actuació contra el furtivisme al Lluçanès Redacció
Denunciats penalment el conductor i el copilot d'un vehicle per conduir beguts per la C-17 a Vic Redacció
Josep Pratdesaba, escloper de Taradell: «Miro que l'ofici no quedi en l'oblit» Redacció

Nació

Publicat el 31 d’agost de 2023 a les 18:30

El pastisser d’Osona i guanyador del World Chocolate Master, Lluc Crusellas, protagonitza un nou monogràfic de PastryRevolution (Montagud Editores) amb una seixantena de creacions inèdites. Es tracta d’un volum de 180 pàgines on es poden trobar postres de restaurant, masses, peces de pastisseria individual o cassoletes, amb l’objectiu d’homenatjar la tradició.

Al monogràfic surten representades per estacions de l’any, amb una picada d’ullet al Nadal. Javi Antoja de la Rosa firma la direcció de l’exemplar, amb fotografies de Mikel Ponce i la coordinació editorial d’Alba Llacera. També compta amb diferents veus del sector com les d'Eric Ortuño (L’Atelier), Josep Maria Rodríguez (La Pastisseria) o Ramón Riera (La Crossandra), entre d’altres.