Lluc Crusellas protagonitza el nou monogràfic de «PastryRevolution»

Cultura i Mitjans

L’osonenc va guanyar el World Chocolate Master amb una de les seves obres

ARA A PORTADA

Societat Vic engega una prova pilota per restringir el trànsit i millorar la seguretat viària al carrer Jaume I Redacció
Societat CCOO denuncia que encara no s'ha construït la nova passera sobre el Gurri, on van morir dos homes l'any 2020 Redacció
Societat Osona lidera l'activitat constructiva a la Catalunya Central Irene Giménez Vinyet
Societat Recapten més de 6.200 euros per a repatriar al Marroc el cos del nen de 9 anys mort a Vic Irene Giménez Vinyet
Societat Un estudi adverteix que les rescloses posen en perill la biodiversitat del riu Ter a Osona Redacció

Nació

Publicat el 31 d’agost de 2023 a les 18:30

El pastisser d’Osona i guanyador del World Chocolate Master, Lluc Crusellas, protagonitza un nou monogràfic de PastryRevolution (Montagud Editores) amb una seixantena de creacions inèdites. Es tracta d’un volum de 180 pàgines on es poden trobar postres de restaurant, masses, peces de pastisseria individual o cassoletes, amb l’objectiu d’homenatjar la tradició.

Al monogràfic surten representades per estacions de l’any, amb una picada d’ullet al Nadal. Javi Antoja de la Rosa firma la direcció de l’exemplar, amb fotografies de Mikel Ponce i la coordinació editorial d’Alba Llacera. També compta amb diferents veus del sector com les d'Eric Ortuño (L’Atelier), Josep Maria Rodríguez (La Pastisseria) o Ramón Riera (La Crossandra), entre d’altres.

Escull Osona com la teva font preferida de Google