Cultura i Mitjans

Lluc Crusellas protagonitza el nou monogràfic de «PastryRevolution»

L’osonenc va guanyar el World Chocolate Master amb una de les seves obres

ARA A PORTADA

Gil Pratsobrerroca: «Hi ha productores audiovisuals interessades a fer l'adaptació de 'El joc del silenci'» Irene Giménez Vinyet
Què fer aquest cap de setmana a Osona i el Lluçanès: 6, 7 i 8 de febrer Irene Giménez Vinyet
Carnavals a Osona i el Lluçanès 2026: dates i rues Irene Giménez Vinyet
La plaça Major de Vic, epicentre del Dijous Llarder Irene Giménez Vinyet
Relleu a la CUP Vic: Carla Dinarès plega i la substitueix Arnau Comajoan Redacció

Nació

Publicat el 31 d’agost de 2023 a les 18:30

El pastisser d’Osona i guanyador del World Chocolate Master, Lluc Crusellas, protagonitza un nou monogràfic de PastryRevolution (Montagud Editores) amb una seixantena de creacions inèdites. Es tracta d’un volum de 180 pàgines on es poden trobar postres de restaurant, masses, peces de pastisseria individual o cassoletes, amb l’objectiu d’homenatjar la tradició.

Al monogràfic surten representades per estacions de l’any, amb una picada d’ullet al Nadal. Javi Antoja de la Rosa firma la direcció de l’exemplar, amb fotografies de Mikel Ponce i la coordinació editorial d’Alba Llacera. També compta amb diferents veus del sector com les d'Eric Ortuño (L’Atelier), Josep Maria Rodríguez (La Pastisseria) o Ramón Riera (La Crossandra), entre d’altres.