Cultura i Mitjans

Lluc Crusellas protagonitza el nou monogràfic de «PastryRevolution»

L’osonenc va guanyar el World Chocolate Master amb una de les seves obres

ARA A PORTADA

Vic gira cada vegada més cap a la dreta Irene Giménez Vinyet
Albert Castells serà l'alcaldable de Junts a Vic a les eleccions municipals del 2027 Redacció
Què fer aquest cap de setmana a Osona i el Lluçanès: 10, 11 i 12 d'abril Irene Giménez Vinyet
Quantes plaques solars haurà d’acollir el teu poble? Consulta-ho municipi a municipi Arnau Urgell i Vidal
Els Premis Innovacat celebren la 10a edició amb una nova categoria oberta a tot Catalunya Irene Giménez Vinyet

Nació

Publicat el 31 d’agost de 2023 a les 18:30

El pastisser d’Osona i guanyador del World Chocolate Master, Lluc Crusellas, protagonitza un nou monogràfic de PastryRevolution (Montagud Editores) amb una seixantena de creacions inèdites. Es tracta d’un volum de 180 pàgines on es poden trobar postres de restaurant, masses, peces de pastisseria individual o cassoletes, amb l’objectiu d’homenatjar la tradició.

Al monogràfic surten representades per estacions de l’any, amb una picada d’ullet al Nadal. Javi Antoja de la Rosa firma la direcció de l’exemplar, amb fotografies de Mikel Ponce i la coordinació editorial d’Alba Llacera. També compta amb diferents veus del sector com les d'Eric Ortuño (L’Atelier), Josep Maria Rodríguez (La Pastisseria) o Ramón Riera (La Crossandra), entre d’altres.