Adillon viu a New Jersey (a 20 km de Nova York). Va néixer a la Casa Masferrer de Vic. Quan era molt petit, la família es va traslladar a Roda de Ter on la seva mare va obrir la botiga Casa Marina. Adillon feia les entregues a domicili d'ous, patates i enciams de la botiga.
De ben jove, va començar a treballar a la fàbrica Colomer Munmany on va desenvolupar diverses funcions i càrrecs al llarg de gairebé vint anys. Es va establir a Nova York arran de les seves responsabilitats comercials a l'empresa. Sis anys després, va fundar la seva pròpia empresa d'importació. Des de 1997 és gerent d'Ole, Ole Foods, empresa dedicada a la importació i distribució de productes alimentaris. Fa prop de vint anys que va cofundar l'associació Amics de Catalunya a Nova York.
