Imatge del llibre de Nandu Jubany i Kilian Jornet.

El proper 23 d’abril, en motiu de la diada de Sant Jordi, el cuiner osonenc Nandu Jubany farà un dels primers actes de presentació del llibre “Nandu Jubany – Kilian Jornet. Muntanya i sobretaula”, promogut pel vigatà Ferran Sarri. El llibre recull 21 receptes del cuiner i 30 setmanes d’entrenament per 21 rutes per Catalunya, supervisades per Kilian Jornet, campió del món d’esquí i de curses de muntanya. Jubany serà a la plaça Major de Vic a les 17:00 h a la parada de Muntanya de Llibres per signar els llibres.

 El xef es mostra satisfet de l’obra, que demostra que “els esportistes poden i han de menjar bé. Ells més que ningú poden cremar les calories dels plats que recomano per a cada ruta i que he escollit pensant en els productes que hi ha a la zona per on passa el recorregut”.

El llibre ha estat promogut per l’esportista vigatà Ferran Sarri, que l’ha redactat i coordinat juntament amb Anna Comet, també vinculada als esports de muntanya. La idea va sorgir, segons Sarri, “de la preocupació de detectar l’obsessió d’alguns esportistes de fons per fer unes dietes massa estrictes i fora de la coherència”. Segons els autors, l’elecció de Nandu Jubany i Kilian Jornet es va basar en els “punts en comú que tenen: són personatges d’elit en cadascun dels seus àmbits, però a la vegada ens són molt propers. A més, són dos grans exemples d’esforç i treball”.

L’obra es presenta en un estoig que inclou un recull de 21 rutes arreu de Catalunya, on es descriuen aspectes tècnics per millorar el rendiment de les curses de muntanya; 21 receptes de Nandu Jubany en format de fitxes; 30 setmanes d’entrenament amb tres nivells d’exigència diferents i una setmana d’exemple de dieta amb tres nivells d’exigència relacionats amb els nivells d’entrenament. També s’hi inclouen entrevistes als dos personatges, així com una explicació divulgativa sobre l’entrenament i la nutrició. Totes les fitxes de les rutes i de les receptes estan plastificades perquè es puguin utilitzar de manera individual sense malmetre-les.

El llibre es podrà adquirir a diferents llibreries de Catalunya i alguns establiments esportius especialitzats. Està previst que al llarg del mes de maig se’n faci la presentació oficial d’àmbit català a l’espai de l’antiga Fàbrica Damm.