La competició a l'Escola d'Hosteleria de Tona començarà a les quatre de la tarda. Durant quatre hores els participants hauran de preparar els plats i presentar-los al jurat, que els degustarà per rigorós ordre de sorteig a partir de les vuit del vespre.
El jurat està format per Francesc Ayats Jaume Fàbrega, Nando Jubany, Francesc Molera, David Martínez, Joan Naudó, Pep Pelfort, i Jaume Perpinyà.
