El taller, coordinat per les professores Consol Blanch i Montserrat Simon, vol treballar l'educació de l'olfacte, oferint com a eina d'estudi les plantes aromàtiques mediterrànies. També s'aprofundirà en l'aplicació de tècniques d'extracció d'olis essencials i tècniques instrumentals per a la identificació de compostos volàtils naturals, a més de revisar conceptes de química orgànica, referents a l'estructura de productes aromàtics naturals i les seves propietats.
Es calcula que passaran pel taller uns 180 estudiants noruecs de secundària.
La Universitat Rovira i Virgili també ha estat convidada a participar en aquesta mostra internacional.
