Els congressistes van visitar Casa Riera Ordeix. Foto: Gremi d'Hostaleria d'OsonaDins dels actes de promoció de la candidatura de Vic com a ciutat Unesco de la Gastronomia , Osona va acollir dijous la visita de 31 congressistes provinents de vuit països i participants al III Congrés Internacional de la Càtedra Unesco “Cultura, Turisme, Desenvolupament”.
La Sala de la Columna de l’Ajuntament de Vic va ser la primera aturada de la jornada. El grup va ser rebut pel 3r tinent d’alcalde i regidor d’Economia, Serveis i Urbanisme, Toni Serrat, que, amb un petit parlament en anglès, els va donar la benvinguda i els va presentar la ciutat. Tot seguit, els congressistes van fer una visita guiada a través del nucli antic en la qual se’ls van mostrar els indrets més emblemàtics. La catedral, el Temple Romà o la plaça Major van ser algunes de les principals parades.
L’estada dels congressistes a Vic estava molt enfocada a l’àmbit gastronòmic ja que formava part dels actes de promoció per aconseguir que Vic sigui nomenada ciutat Unesco de la Gastronomia, dins del programa de Ciutats Creatives que porta a terme aquesta institució internacional. Per aquest motiu, se’ls va oferir una visita a les instal·lacions de l’antiga Casa Riera Ordeix on van poder veure el procés d’elaboració de la llonganissa com a producte típic de Vic, i també la van poder degustar.
En aquesta mateixa línia, la visita es va traslladar als jardins del restaurant La Ferreria de Tona, on els congressistes van poder gaudir d’un tast guiat de productes osonencs d’elaboració artesana. Tot seguit, i com a cloenda, diferents cuiners del Gremi d’Hostaleria d’Osona els van preparar un dinar amb plats representatius de la comarca.
