L'alcalde de Vic, Josep M. Vila d'Abadal, va manifestar durant la seva intervenció que Vic i Osona "sempre han defensat el sector de la carn i els seus valors, en tota la cadena productiva" i que bona part del creixement que havia experimentat la comarca en els darrers anys era gràcies a tots els processos que van relacionats amb el porc.
Miquel Arisa, president del Consell Comarcal d'Osona va posar èmfasi en l'aspecte més tradicional del sector de la carn i el seu gran lligam a Osona. "Aquí no hi ha poble que no tingui un cansalader", va matisar.
