Societat

Demostració sobre la tòfona

ARA A PORTADA

Descoberta al Ripollès la cova prehistòrica a més altitud del Pirineu Arnau Urgell i Vidal
Alerta taronja del Meteocat per fortes tempestes Arnau Urgell i Vidal
La cooperativa ripollesa Kloosiv arriba a la final dels premis SpinUOC Rural 2026 Redacció
Segueix Nació a Google: així pots escollir-nos com la teva font preferida per no perdre't cap notícia Redacció
Usuaris habituals de l'R3 celebren l'arribada del tren a Ribes de Freser, per primera vegada des del gener Redacció

Redacció

Publicat el 29 de novembre de 2005 a les 08:01

El xef italo-suís Massimiliano Mariotta, conegut com el "Mestre de la
Tòfona", oferirà avui dimarts 29 de novembre a les 5 de la tarda una demostració pràctica de la cuina d'aquest producte a l'Aula d'Hostaleria del Ripollès. Mariotta demostrarà, a mes, com es pot incorporar la tòfona a la cuina sense encarir en excés el preu final del plat. La demostració anirà seguida d'un tast de diferents propostes elaborades amb tòfona blanca.
Massimiliano Mariotta dirigeix el prestigiós restaurant Il Tartuffo, a Zurich, un establiment especialitzat en la tòfona i lloc de peregrinació dels amants d'aquest fong.

Escull Ripollès com la teva font preferida de Google