Els canelons són un dels plats estrella de la gastronomia catalana. Són un clàssic del dia de Sant Esteve i de les festes de Nadal, però també formen part d'un bon àpat de cap de setmana o d'un dels plats desitjats quan es surt a menjar fora de casa. En aquest sentit, un dels xefs més reconeguts de Catalunya s'ha mullat i ha dit el restaurant català que fa els millors canelons.
Ferran Adrià va participar fa uns dies en una xerrada de la fira gastronòmica Madrid Fusion, i en unes declaracions recollides per El Español va assegurar que els millors canelons de Catalunya són els de Can Jubany, el restaurant que Nandu Jubany regenta des de 1995 a Calldetenes (Osona).
[noticiadiari]2/265847[/noticiadiari]
El restaurant osonenc té una estrella Michelin, i el xef també té establiments a Barcelona, Andorra i Formentera. En ells ofereix receptes de canelons de tots els colors, des de clàssics com el pollastre rostit o tota una amalgama de productes exquisits com són la trufa o el foie.
[plantillavirals]
El xef català que fa els millors canelons, segons Ferran Adrià
El cuiner es queda amb les elaboracions de Nandu Jubany, tal com va assegurar en una fira gastronòmica celebrada fa uns dies a Madrid
ARA A PORTADA
Publicat el
12 de febrer de 2024 a
les 11:21
Et pot interessar
-
Societat
L'exconsellera Vergés, a judici pel retard en la vacunació de policies
-
Societat
Albert Adrià obrirà un segon Gellato Collection a Paseig de Gràcia
-
Societat
Renfe reactiva l'alta velocitat directa entre Barcelona i el sud d'Espanya després del temporal de febrer
-
Societat El síndic analitza els ajuts per l'habitatge per a les famílies que conviuen amb malalties greus
-
Societat
Les carreteres i els horaris a evitar en l'operació sortida del pont de maig, segons Trànsit
-
Societat
El Parlament aprova noves ajudes als malalts d'ELA (però només als casos més extrems)