Ho vèiem lluny i no esperàvem que ens arribés, però els grills domèstics ja són aliment a la Unió Europea. Ho ha publicat el Diari Oficial de la Unió Europea aquest divendres, que els classifica com a aliment d'ús normalitzat.

Després que l'Agència Europea de Salut Alimentària (EFSA) hagi dictaminat que el seu consum és segur i beneficiós, els grills domèstics es poden comercialitzar en tres formats: congelats, secs i en pols. Per ara, i durant els pròxims cinc anys, però, només els podrà comercialitzar l'empresa que en va sol·licitar l'autorització, Fair Insects BV, dels Països Baixos.

"Després d'una estricta avaluació, l'Autoritat Europa de Seguretat Alimentària va concloure que el consum d'aquest insecte és segur en els usos presentats per l'empresa sol·licitant", detalla el butlletí oficial. 

Els grills domèstics no són el primer insecte autoritzat a la Unió Europea. Durant el 2021 ja es va aprovar el consum del cuc de la farina i de la llagosta migratòria. Sobre el cuc de la farina, l'EFSA va dir ara fa un any que era un "menjar apte per a humans". 

L'Organització per a l'Alimentació i l'Agricultura (FAO) ha considerat que els grills són "nutritius". "Són una font alimentària saludable amb alt contingut de greix, proteïnes, vitamines, fibra i contingut mineral", han dit en la seva autorització. Alerten, però, que poden provocar al·lèrgies i, per ara, no caldrà etiquetar-ho perquè no hi ha dades concloents.