Són unes postres típiques de Pasqua. Segur que te les saps de memòria. Però tot i que en siguis un veritable expert o experta, potser una cosa que encara desconeixes és el seu origen. Sí, parlem de les torradetes de Santa Teresa, un menjar que es donava a les dones després de parir per un motiu ben curiós. Te l'expliquem.
[noticiadiari]2/270449[/noticiadiari]
Per trobar la primera referència que es té d'aquestes postres ens hem de remuntar a unes receptes llatines del segle IV o V recollides pel gastrònom romà Apici. Així i tot, la seva recepta no es fa popular arreu fins a l'edat mitjana. És aleshores quan passa a ser coneguda no només a l'Estat, sinó també en altres països de l'entorn com Anglaterra o França.
Tal com les coneixem avui dia, les torrades de Santa Teresa irrompen en el segle XVI. Aleshores, però, no se les menjaven per Setmana Santa, sinó que era típic donar-les a les embarassades per ajudar-les a recuperar-se del part i de l'esforç ingent que aquest comporta. Això sí, no es menjaven soles, sinó que anaven acompanyades d'una bona copa de vi.
En el seu origen, eren petites llesques de pa que es farcien amb ou, llet i sucre. De mica en mica, en ser una recepta d'alt contingut calòric i haver nascut en una època de vaques magres en què no es podia menjar carn, va gaudir ràpidament de gran popularitat en la Quaresma a moltes cases. I és que encara avui és fàcil que enganxi: és una manera ben fàcil d'aprofitar el pa dur amb altres aliments que podem trobar, pràcticament, a qualsevol casa.
[plantillavirals]
L'origen de les torrades de Santa Teresa i el vincle secret amb les embarassades
Tal com les coneixem avui dia, aquestes postres típiques de Setmana Santa, irrompen en el segle XVI, aleshores, però, no es menjaven per l'època de Pasqua
ARA A PORTADA
-
Les famílies de les víctimes increpen Mazón al funeral d'Estat: «Assassí, et rius de nosaltres» Guillem Delso
-
Autocrítica a mitges de Mazón en l'aniversari de la dana: «Hi ha coses que haurien d'haver funcionat millor» Marc Orts i Cussó
-
-
La ferida antipolítica de la dana: «L'extrema dreta està canalitzant el malestar» Moisés Pérez Pascual
-
Un any després de la dana: «Hi ha molta por, els carrers tornen a inundar-se quan plou» Neus Climent
Publicat el 27 de març de 2024 a les 15:54
Et pot interessar
-
Societat
Almenys 69 persones sense llar han mort aquest any a Barcelona, segons la Fundació Arrels
-
Societat
L'Hospitalet també eliminarà tots els pisos turístics: cinquè municipi metropolità a prohibir-los
-
Societat
Nou rumb a la Mina amb els reallotjaments del bloc Venus i un pla 2030 per al barri
-
Societat
La Unió Europea assegura que continuarà donant suport a la reconstrucció al País Valencià un any després de la dana
-
Societat
Els treballadors del metall col·lapsen les entrades de Barcelona el primer dia de vaga
-
Societat
Tallades la C-32 i la B-20 a Cornellà de Llobregat per una manifestació
