Són unes postres típiques de Pasqua. Segur que te les saps de memòria. Però tot i que en siguis un veritable expert o experta, potser una cosa que encara desconeixes és el seu origen. Sí, parlem de les torradetes de Santa Teresa, un menjar que es donava a les dones després de parir per un motiu ben curiós. Te l'expliquem.
[noticiadiari]2/270449[/noticiadiari]
Per trobar la primera referència que es té d'aquestes postres ens hem de remuntar a unes receptes llatines del segle IV o V recollides pel gastrònom romà Apici. Així i tot, la seva recepta no es fa popular arreu fins a l'edat mitjana. És aleshores quan passa a ser coneguda no només a l'Estat, sinó també en altres països de l'entorn com Anglaterra o França.
Tal com les coneixem avui dia, les torrades de Santa Teresa irrompen en el segle XVI. Aleshores, però, no se les menjaven per Setmana Santa, sinó que era típic donar-les a les embarassades per ajudar-les a recuperar-se del part i de l'esforç ingent que aquest comporta. Això sí, no es menjaven soles, sinó que anaven acompanyades d'una bona copa de vi.
En el seu origen, eren petites llesques de pa que es farcien amb ou, llet i sucre. De mica en mica, en ser una recepta d'alt contingut calòric i haver nascut en una època de vaques magres en què no es podia menjar carn, va gaudir ràpidament de gran popularitat en la Quaresma a moltes cases. I és que encara avui és fàcil que enganxi: és una manera ben fàcil d'aprofitar el pa dur amb altres aliments que podem trobar, pràcticament, a qualsevol casa.
[plantillavirals]
L'origen de les torrades de Santa Teresa i el vincle secret amb les embarassades
Tal com les coneixem avui dia, aquestes postres típiques de Setmana Santa, irrompen en el segle XVI, aleshores, però, no es menjaven per l'època de Pasqua
ARA A PORTADA
-
Pisos, IRPF i l'ombra del referèndum: les opcions d'Illa per calmar el Parlament i salvar Sánchez Lluís Girona Boffi | Bernat Surroca Albet
-
L'1x1 de l'oposició d'Illa: entre l'exigència dels socis i la xenofòbia ultra O. March / B. Surroca / Ll. Girona
-
Sacsejada d'ERC i els Comuns a Illa perquè acceleri en finançament i habitatge: «Se li acaba el temps» Lluís Girona Boffi | Bernat Surroca Albet
-
Junts posa en mans d'Illa el futur de la legislatura a Madrid: «Així no es pot continuar» Oriol March
-
Publicat el 27 de març de 2024 a les 15:54
Et pot interessar
-
Societat Red Eléctrica demana aplicar canvis «urgents» per evitar una nova apagada
-
Societat El temps d'aquest dijous 9 d'octubre: alerta per pluges intenses a 22 comarques
-
Societat Plataforma per la Llengua i sindicats educatius insten el Govern a recuperar les tres hores de català al batxillerat
-
Societat Els joves catalans creients són més practicants que la gent gran
-
Societat Més de 4.000 euros: el preu mitjà d'un servei funerari a Catalunya
-
Societat Còctel d'aturades a Catalunya el 15 d'octubre: totes les vagues i mobilitzacions que coincideixen