Societat

Menjar carn de serp, una alternativa ecològica a la ramaderia tradicional?

Un estudi apunta que la carn d'aquests rèptils té un gran potencial alimentari i que la seva cria seria una opció més sostenible

ARA A PORTADA

Els nous pressupostos preveuen 4.693 milions d'euros més de despesa fins al 2030 Bernat Surroca Albet
Junts acusa el Govern i els socis de «fer perdre tres mesos» per pactar els mateixos pressupostos Redacció
Hora de complir Oriol March
Niubó avisa que la contraproposta dels sindicats està «fora de l'abast» del Govern Gerard Mira
L’agència de detectius Método 3 s’incorpora a la defensa de Jonathan Andic Redacció

Redacció

Publicat el 24 de març de 2024 a les 18:38

Menjar carn de serp seria una alternativa sostenible i ecològica a la ramaderia tradicional, ja que la carn d'aquests rèptils té altes dosis de proteïna i gran potencial alimentari. Així ho apunta un estudi publicat a la revista Scientific Reports, que assenyala bàsicament als pitons reticulars i birmanes, dues espècies que ja s'estan criant en granges del Vietnam i Tailàndia.

L'autor de l'estudi, Dani Natusch, explica que aquests rèptils "podem viure gairebé un mes sense aigua" i afegeix que "poden sobreviure de l'aigua que es diposita a les seves escames al matí i passar gairebé un any sense menjar".

A més, segons sembla, l'eficiència alimentària de les serps superaria a la d'animals que consumim habitualment, com la carn de porc o la de vedella. La proposta, però, també genera dubtes i reptes, per exemple, en el que fa referència a desenvolupar mètodes de cria de serps.

Sigui com sigui, la idea de substituir les peces de carn habituals per a les d'aquests rèptils seria, si més no a Occident, compilat i impopular.

Escull Nació com la teva font preferida de Google