Menjar carn de serp, una alternativa ecològica a la ramaderia tradicional?

Societat

Un estudi apunta que la carn d'aquests rèptils té un gran potencial alimentari i que la seva cria seria una opció més sostenible

ARA A PORTADA

Societat La destitució de la número dos de Niubó cronifica Educació com la pedra a la sabata del Govern Gerard Mira
Societat Una alt càrrec de l'Ajuntament de Barcelona, nova números dos de Niubó Europa Press
Política Sánchez descarta la participació del Marroc en la crisi de Ceuta i n'elogia la «cooperació» Oriol March
Política Sánchez obre un nou front amb Felip VI i insisteix que esgotarà la legislatura Oriol March
Política Junqueras exigeix a Sánchez que actuï a Ceuta i avisa: «Catalunya no pot acollir infinitament» Gerard Mira | Marc Orts i Cussó

Redacció

Publicat el 24 de març de 2024 a les 18:38

Menjar carn de serp seria una alternativa sostenible i ecològica a la ramaderia tradicional, ja que la carn d'aquests rèptils té altes dosis de proteïna i gran potencial alimentari. Així ho apunta un estudi publicat a la revista Scientific Reports, que assenyala bàsicament als pitons reticulars i birmanes, dues espècies que ja s'estan criant en granges del Vietnam i Tailàndia.

L'autor de l'estudi, Dani Natusch, explica que aquests rèptils "podem viure gairebé un mes sense aigua" i afegeix que "poden sobreviure de l'aigua que es diposita a les seves escames al matí i passar gairebé un any sense menjar".

A més, segons sembla, l'eficiència alimentària de les serps superaria a la d'animals que consumim habitualment, com la carn de porc o la de vedella. La proposta, però, també genera dubtes i reptes, per exemple, en el que fa referència a desenvolupar mètodes de cria de serps.

Sigui com sigui, la idea de substituir les peces de carn habituals per a les d'aquests rèptils seria, si més no a Occident, compilat i impopular.

Escull Nació com la teva font preferida de Google