6.545 bars i restaurants de Barcelona tenen una llicència de l'Ajuntament per a instal·lar terrasses a la via pública. Ocupen un total de 76.150 metres quadrats d'espai públic en places i carrers de la ciutat, una superfície que ha augmentat un 32% des del 2019, abans de la pandèmia. A aquesta xifra s'hi sumen 145 establiments que col·loquen taules i cadires a l'espai privat d'ús públic —3.400 m², en total— i tots aquells locals que, incomplint l'ordenança municipal, ocupen més espai del que els permeten els permisos.
Com no podria ser d'altra manera, són els barris més turístics els que acumulen més terrasses. Al Raval, un barri relativament petit, però amb moltíssima afluència de visitants, s'hi concentren 204 terrasses, amb 1.125 taules, que ocupen 2.566 metres quadrats de via pública. Dit d'una altra manera, per cada hectàrea de carrer, hi ha 120 metres quadrats destinats a la restauració, un nivell de saturació 3,75 vegades més intens que la mediana municipal. El barri cèntric el segueixen Sant Antoni, on 326 establiments acaparen conjuntament 114 m² per cada hectàrea de sòl urbà públic i l'Antiga Esquerra de l'Eixample, on 520 n'ocupen 108.
En quantitat, el barri on més n'hi ha és la Dreta de l'Eixample: 625 locals, una norantena més que el 2019. En conjunt, al districte de l'Eixample hi ha gairebé 2.300 locals amb llicència de terrasses que aglutinen prop de 24.000 metres quadrats de voreres i, en alguns casos, calçades. El segueixen Sant Martí (13.000 m²) i Ciutat Vella (8.000 m²), els quals, malgrat ocupar la quarta posició, la reduïda mida del districte i la poca amplada dels seus carrers fan que sigui el més obstruït.
El consistori, que publica semestralment aquesta informació al portal de Dades Obertes, ha ampliat el nombre de permisos atorgats en 1.135 en cinc anys. On més se n'han sumat és als districtes de l'Eixample (368), Sants-Montjuïc (184) i Sant Martí (141), que ja el 2019 eren tres dels quatre districtes amb major presència. A Ciutat Vella, tot i que n'hi ha una cinquantena més que fa cinc anys, l'espai públic ocupat s'ha reduït lleugerament.
Al llarg d'aquests cinc anys, que han inclòs una pandèmia per mig, alguns dels barris que estaven menys saturats han vist un fort augment en el nombre de terrasses. A Torre Baró, les Roquetes, el Putxet i el Farró i la Bonanova s'ha més que duplicat la superfície viària destinada a la restauració, però segueixen a la meitat baixa de la taula.
Cada cop ocupen més espai
Malgrat aquests tebis intents de descentralització, els espais massificats ho estan cada cop més. Entre els 10 barris on les terrasses ja més s'apoderaven de l'espai públic l'any 2019, l'Ajuntament ha donat llum verda a afegir-hi 4.000 metres quadrats de taules, cadires i para-sols des d'aleshores. Corresponen a 372 noves llicències per a bars i restaurants, la majoria repartides entre Ciutat Vella i l'Eixample.
Si el nombre de llicències ha augmentat en un 21%, però la superfície que ocupen —de manera legal— ho ha fet en un 32%, és perquè les terrasses cada cop acaparen més espai dels carrers. El 2019, els locals permesos disposaven de 10,7 m² de mitjana; aquest 2024, aquesta àrea ha augmentat pràcticament en un metre quadrat. Però hi ha barris on aquesta xifra es dispara: a la Vila Olímpica, a la Barceloneta i al Gòtic, els bars i restaurants compten de mitjana amb entre 19 i 22 metres quadrats de via pública.
En tota Barcelona, el nombre de terrasses de més de 10 taules ha augmentat un 9% des d'abans de la pandèmia, si bé les que més han crescut són les que en tenen entre 5 i 10. En tot cas, avui l'Ajuntament dona permís a 346 bars i restaurants perquè instal·lin més d'una desena de taules a la via pública. Com ja sabrà qualsevol persona que hagi passejat pel centre de la capital, s'endú la medalla el Cafè Zurich, a la Plaça de Catalunya, que té permís per ocupar 193 m² d'espai públic amb 70 taules i 280 cadires. El segueixen un bar al carrer de Marina, a tocar del Port Olímpic, amb 144 m² i 64 taules autoritzades; i la zona de restauració del parc d'atraccions del Tibidabo, aquest sí, allunyat del centre urbà. Al següent mapa podeu consultar tots els locals amb llicències per a posar més de 10 taules.
Aquestes són només les legals
En tot cas, aquestes terrasses només són les legals. A l'ombra, hi ha milers de bars i restaurants que incompleixen l'ordenança municipal i les llicències pactades amb el consistori. El novembre passat, ERC va denunciar que el 60% de les terrasses de la capital catalana tenien obert un expedient sancionador per faltes greus o molt greus, segons dades de l'Ajuntament. En total, 6.048 expedients oberts entre gener de 2022 i octubre de 2023.