Els dies 27 de setembre, 18 d’octubre i 8 de novembre tindrà lloc a Solsona el cicle “EL PRODUCTE I LA CUINA DE CASA NOSTRA. Sessions d’intercanvi per a la posada en valor dels aliments locals del Solsonès”. 
 
El cicle pretén ser un espai per al coneixement, el debat i l’intercanvi que contribueixi a la promoció dels productes agroalimentaris locals de qualitat a la comarca del Solsonès, en especial al sector de l’hostaleria i la restauració. S’adreça arestauradors/es, cuiners/es, productors/es del sector agroalimentari i altres agents que puguin tenir interès en la promoció dels productes locals (representants de les administracions, comerços locals, cooperatives de consum, etc).
 
Consisteix en un cicle de 3 sessions en les quals s’abordaran diferents aspectes vinculats al binomi productes locals-restauració. A la primera sessió “Presentació i possibilitats culinàries dels productes locals”, es donarà a conèixer el moviment Slow Food, es farà una presentació dels productors/es locals i es realitzarà un show-cooking amb productes locals del Solsonès. La segona sessió “Productes locals i territori”, servirà per donar a conèixer experiències de territoris on s'hagin impulsat iniciatives enfocades a valoritzar el paper de la restauració de qualitat com a factor clau per a la definició del territori i promoció dels productes locals. Finalment, durant la darrera sessió “Productes locals i restaurant”, es donaran a conèixer experiències d'establiments de restauració que han apostat per la incorporació de productes agroalimentaris locals de qualitat com a estratègia de diferenciació i es farà un tast dels seus plats i productes.
 
Podeu descarregar-vos el programa complet a www.cedricat.cat/wp .
 
L’assistència a les sessions és  gratuïta però cal inscripció prèvia. Es pot assistir a totes les sessions o bé a alguna d'elles per separat. Per a la primera sessió la data límit d’inscripció és el dia 22 de setembre.

Podeu formalitzar les inscripcions o bé consultar dubtes i/o preguntes a través del correu electrònic cedricat@cedricat.cat  o  bé per telèfon (973484320). Persona de contacte: Teresa Augé