La Francesa

Publicat el 10 de novembre de 2010 a les 00:00
El restaurant La Francesa presenta a la Mostra d'aquest any unes pilotilles de porc senglar, acompanyades de melmelada artesanal de figues i un gratinat de patates. Un plat que, segons el cap de cuina Pere Colom, contrasta el gust fort del porc amb la dolçor de la mel.