Els restaurants estrellats de la Garrotxa seguiran brillant com ho han fet des de fa dècades. Aquest dimarts al vespre, la Guia Michelin ha anunciat que Les Cols i Ca l'Enric mantenien les seves Estrelles Michelin. Ho ha fet en la gala celebrada a l'auditori Víctor Villegas de Múrcia, on s'han destapat els restaurants que formen part de la guia vermella 2025.
Les Cols d'Olot manté les seves dues estrelles que va aconseguir el 2010 en l'any de la celebració del seu 35è aniversari. L'establiment que lidera Martina Puigvert de la mà de la seva mare Fina Puigdevall està a les portes dels seus 35 anys d’història. Va ser el maig de 1990 quan la xef Fina Puigdevall va obrir el negoci. El 2005 Les Cols va aconseguir la primera Estrella Michelin i el 2010 la segona.
Pel que fa al Restaurant Ca l'Enric de la Vall de Bianya, la família Juncà seguirà un any més amb l'estrella que va aconseguir el 2002. Pots consultar aquí tots els restaurants amb estrelles de la nova Guia Michelin 2025.