Els àpats de Nadal poden tirar enlaire els bons propòsits que potser algú encara manté des de setembre. La temptació és important i cal armar-se de voluntat. Ho sap bé la dietista i coach nutricional Laia Espinosa Gallifa, que des de fa anys té la seva consulta "Arrels de sempre" a Granollers. A la comarca se la coneix per haver presentat el programa Vull ser heathy, que es pot veure a la Xarxa+, i per les seves publicacions a les xarxes socials.
Quins són els consells bàsics per gaudir d'uns àpats de Nadal sense excessos?
La clau està en la moderació i l’equilibri. Planifica els menús amb antelació i combina plats tradicionals amb opcions saludables. Per exemple, si el plat principal és ric en greixos, acompanya’l amb amanides o verdures al vapor. A més, serveix porcions moderades i evita repetir.
Com podem evitar la sensació de pesadesa després dels àpats copiosos?
Una bona estratègia és començar amb plats lleugers, com amanides o sopes, que ajuden a saciar. Després de dinar, beu infusions digestives com camamilla o gingebre i camina entre 20 i 30 minuts per activar la digestió.
És necessari evitar completament els dolços de Nadal?
No cal evitar-los, però sí consumir-los amb moderació. Pots provar de reduir les quantitats o escollir postres amb fruita de temporada. Una altra opció és prendre vinagre de poma diluït en aigua abans de menjar per millorar el metabolisme de les grasses.
"Beure aigua regularment, especialment després de menjars abundants, ajuda a mantenir l’equilibri del cos"
Quina importància té la hidratació durant les festes?
És fonamental per eliminar toxines i prevenir la retenció de líquids. Beure aigua regularment, especialment després de menjars abundants, ajuda a mantenir l’equilibri del cos.
Quins consells té per controlar les racions durant els àpats?
Serveix el menjar directament al plat en lloc de picar de la taula. Això et permet tenir més control sobre les quantitats. També recomano utilitzar plats més petits per evitar excessos.
Com podem equilibrar l’alimentació amb l’activitat física durant les festes?
És important mantenir-se actiu, fins i tot en dies de celebració. Organitza passejades, jocs a l’aire lliure, el que sigui per moure el cos. Això no només ajuda a cremar calories, sinó també a reduir l’estrès.
Com podem gestionar la pressió social d’acceptar tot el que ens ofereixen?
Aprendre a dir “no” educadament és clau. Si estàs satisfet, no dubtis a declinar una segona ració o unes postres. Alterna entre begudes alcohòliques i infusions o aigua per mantenir l’equilibri.
"Si tens sobres, reparteix-les entre els assistents o congela-les per evitar temptacions innecessàries"
Què recomana fer l’endemà de les celebracions per recuperar-nos?
Planificar un esmorzar lleuger amb opcions saludables i aprofitar per fer una caminada o activitat física. Si tens sobres, reparteix-les entre els assistents o congela-les per evitar temptacions innecessàries.