Recepta | Broquetes de botifarra i verdures

Societat

Cada cap de setmana, les millor receptes

Broquetes de botifarra i verdures - Manel Baxerias — Broquetes de botifarra i verdures -

Manel Baxerias

ARA A PORTADA

Terra Tornen els avisos vermells per calor extrema Arnau Urgell i Vidal
Societat Aliança entre Veolia, ajuntaments i Creu Roja per impulsar l'ocupació entre població vulnerable Redacció
Cultura El Museu de Cardedeu enforteix el vincle amb el modernisme i presenta estratègia fins a 2030 Redacció
Política Aliança Catalana desembarca a Sant Celoni Bernat Castanyer Colomer
Societat Tanca Can Guerris, la històrica botiga de vetes i fils: «Sant Celoni ens ha estat fidel» Bernat Castanyer Colomer

Redacció

Publicat el 08 d’agost de 2021 a les 17:10

Actualitzat el 08 d’agost de 2021 a les 17:14

Ingredients per a 2 persones:

2 pams de botifarra / llonganissa

½ albergínia

½ pebrot vermell

½ carabassó

3 tomàquets madurs, no gaire grans

Oli i sal

Palets per muntar les broquetes

Preparació:

Netegeu i talleu les verdures en làmines, els tomàquets per la meitat i la botifarra en trossos.

Poseu a escalfar la planxa amb un raig d’oli i, quan estigui calenta, saleu-ho tot i poseu-ho a coure. Un cop al punt, munteu les broquetes, deixant el tomàquets per sucar-hi una mica de pa durant l’àpat. Abans de servir les brotxetes amaniu-les amb un raig d’oli.

Escull Granollers com la teva font preferida de Google

Et pot interessar