Societat

Recepta | Broquetes de botifarra i verdures

Cada cap de setmana, les millor receptes

Broquetes de botifarra i verdures - Manel Baxerias — Broquetes de botifarra i verdures -

Manel Baxerias

Ara a portada

Cultura «La idea del restaurant era recuperar l’esperit d’espai de trobada, de pensament i d’aprenentatge» Dani Agudo Torres
Successos Detenen un home que venia drogues a l’aparcament d’un festival de música a Montmeló Redacció
Cultura Què fer aquest cap de setmana a Granollers: 26 i 27 d'abril Redacció
Cultura Caldes de Montbui recupera l’Aplec de Sant Sebastià Redacció
Successos Dos detinguts per intentar sostreure una bossa de mà en un aparcament de Granollers Redacció

Redacció

Publicat el 08 d’agost de 2021 a les 17:10

Actualitzat el 08 d’agost de 2021 a les 17:14

Ingredients per a 2 persones:

2 pams de botifarra / llonganissa

½ albergínia

½ pebrot vermell

½ carabassó

3 tomàquets madurs, no gaire grans

Oli i sal

Palets per muntar les broquetes

Preparació:

Netegeu i talleu les verdures en làmines, els tomàquets per la meitat i la botifarra en trossos.

Poseu a escalfar la planxa amb un raig d’oli i, quan estigui calenta, saleu-ho tot i poseu-ho a coure. Un cop al punt, munteu les broquetes, deixant el tomàquets per sucar-hi una mica de pa durant l’àpat. Abans de servir les brotxetes amaniu-les amb un raig d’oli.

Et pot interessar