El pròxim 2 d'octubre, Les Borges Blanques serà l'escenari del primer Fòrum de l'Oli d'Oliva Verge Extra de Catalunya (FOOVE), una trobada organitzada per l'Ajuntament de la localitat i el Departament d'Agricultura. El fòrum neix amb l'objectiu de crear un espai de debat i reflexió sobre el futur del sector oleícola català.
La jornada, que tindrà lloc al pavelló de l'Oli, comptarà amb quatre taules rodones que tractaran àmbits clau com la producció, la gastronomia, la salut i la comercialització. Més de 120 professionals ja s'han inscrit per participar-hi, i un total de 24 ponents, entre ells enginyers agrònoms, nutricionistes i cuiners, compartiran les seves perspectives i coneixements.
L'alcalde de Les Borges Blanques, Josep R. Farran, ha subratllat la importància d'aquesta trobada per "enfortir el paper de la ciutat com a capital de l'oli més enllà de la tradicional Fira de l'Oli de gener". Farran també ha remarcat que aquest fòrum busca marcar les bases per a futures edicions, posant el focus en els reptes i oportunitats del sector.
Les sessions s'iniciaran a les 9 del matí amb una benvinguda institucional, seguida de la primera taula rodona, dedicada a la producció d'oli d'oliva i a debatre sobre els models més adequats per a Catalunya. Posteriorment, es discutirà sobre l'impacte de l'oli en la gastronomia, des de la cuina tradicional fins a les tendències culinàries més innovadores.
A la tarda, les discussions es centraran en els beneficis de l'oli d'oliva verge extra per a la salut i, finalment, en les estratègies de comercialització, un dels grans reptes pendents del sector, segons ha afirmat Farran.
El fòrum conclourà a les 19 hores amb la presentació de les conclusions, que serviran de guia per a la propera edició.