03
de febrer
de
2025, 13:59
La Fundació Agrotecnio, juntament amb el Departament de Tecnologia, Enginyeria i Ciència dels Aliments (DTECAL) de la Universitat de Lleida (UdL), participa en un projecte per desenvolupar protocols de control de les micotoxines del fong Alternaria, que poden afectar pomes i peres utilitzades en aliments infantils.
Aquest fong, que afecta tant les fulles com els fruits, pot disminuir la qualitat de la fruita i generar un perill per a la salut pública si es produeixen micotoxines. La investigació se centra en millorar les tècniques de collita, emmagatzematge i elaboració per minimitzar aquest risc. El projecte, finançat per la Intervenció 7161 de la PAC, està liderat per INDULLEIDA S.A. i compta amb el suport tècnic de NUFRI, S.L.